Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез кето

Яйцо куриное 105 г
Горчица столовая 10 г
Льняное масло холодного отжима 229 г
Горчичное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 658 ккал 1684 ккал 39.1% 5.9% 256 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 0.8% 1900 г
Жиры 72.2 г 56 г 128.9% 19.6% 78 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 43800 г
Вода 22.9 г 2273 г 1% 0.2% 9926 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 1.3% 1189 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 1.1% 1385 г
Витамин В4, холин 71.55 мг 500 мг 14.3% 2.2% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 1.1% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 1.992 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20080 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 0.7% 2027 г
Витамин D, кальциферол 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 1% 1597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.145 мг 15 мг 7.6% 1.2% 1310 г
бета Токоферол 0.341 мг ~
гамма Токоферол 17.848 мг ~
дельта Токоферол 1.024 мг ~
Витамин Н, биотин 5.748 мкг 50 мкг 11.5% 1.7% 870 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 0.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.0469 мг 20 мг 5.2% 0.8% 1910 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.85 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5453 г
Кальций, Ca 19.25 мг 1000 мг 1.9% 0.3% 5195 г
Магний, Mg 6.72 мг 400 мг 1.7% 0.3% 5952 г
Натрий, Na 72.47 мг 1300 мг 5.6% 0.9% 1794 г
Сера, S 50.08 мг 1000 мг 5% 0.8% 1997 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 1.2% 1307 г
Хлор, Cl 44.39 мг 2300 мг 1.9% 0.3% 5181 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 0.9% 1793 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 0.6% 2636 г
Кобальт, Co 2.846 мкг 10 мкг 28.5% 4.3% 351 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.1% 24096 г
Медь, Cu 23.62 мкг 1000 мкг 2.4% 0.4% 4234 г
Молибден, Mo 1.707 мкг 70 мкг 2.4% 0.4% 4101 г
Селен, Se 8.736 мкг 55 мкг 15.9% 2.4% 630 г
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25559 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.3% 4386 г
Цинк, Zn 0.3593 мг 12 мг 3% 0.5% 3340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 33.5 г от 0.9 до 3.7 г 905.4% 137.6%
Омега-6 жирные кислоты 10.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.2 мг max 300 мг
Кампестерол 60.818 мг ~
Стигмастерол 18.618 мг ~
бета Ситостерол 148.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 2.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.437 г min 16.8 г 103.8% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.048 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 11.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.052 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 44.6 г от 11.2 до 20.6 г 216.5% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 10.41 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 8.841 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 33.516 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 33.12 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.06 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~

Энергетическая ценность Майонез кето составляет 658 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».