| Свинина, лопаточная часть (Варка) | 768 г |
| Свекла (Варка без слива) | 510 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 40 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Картофель (Варка без слива) | 450 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 380 г |
| Вода | 3500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3598 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7.1% | 3040 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 11.1% | 1931 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 8.5% | 2503 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 7.1% | 3000 г |
| бета Каротин | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 8.3% | 2591 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 10.9% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.8% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 4.1% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 4.9% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 8.8% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.977 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.5% | 13436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 10.7% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 7.3% | 2961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.666 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.8% | 7508 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 10.7% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4449 мг | 20 мг | 2.2% | 4.7% | 4495 г |
| Ниацин | 0.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.13 мг | 2500 мг | 5% | 10.7% | 1982 г |
| Кальций, Ca | 13.09 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7639 г |
| Кремний, Si | 9.83 мг | 30 мг | 32.8% | 70.1% | 305 г |
| Магний, Mg | 8.91 мг | 400 мг | 2.2% | 4.7% | 4489 г |
| Натрий, Na | 12.14 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.9% | 10708 г |
| Сера, S | 37.71 мг | 1000 мг | 3.8% | 8.1% | 2652 г |
| Фосфор, P | 28.7 мг | 800 мг | 3.6% | 7.7% | 2787 г |
| Хлор, Cl | 18.85 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.7% | 12202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.426 мг | 18 мг | 2.4% | 5.1% | 4225 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 1.887 мкг | 10 мкг | 18.9% | 40.4% | 530 г |
| Литий, Li | 7.615 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0632 мг | 2 мг | 3.2% | 6.8% | 3165 г |
| Медь, Cu | 45.97 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 9.8% | 2175 г |
| Молибден, Mo | 3.992 мкг | 70 мкг | 5.7% | 12.2% | 1754 г |
| Никель, Ni | 3.099 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.11 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.09 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.3% | 5122 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 14.1% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.3841 мг | 12 мг | 3.2% | 6.8% | 3124 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 46,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».