Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста 5ти часовая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста 5ти часовая

Капуста белокочанная 1956 г
Чеснок 20 г
Морковь 293 г
Сахар песок 200 г
Вода 150 г
Подсолнечное масло 210 г
Уксус столовый 9% 225 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста 5ти часовая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.5% 5846 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.1% 800 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.2% 2106 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3% 2910 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.2 мкг 900 мкг 21.5% 19.2% 466 г
бета Каротин 1.186 мг 5 мг 23.7% 21.1% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.6% 3462 г
Витамин В4, холин 7.84 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.925 мкг 400 мкг 3.7% 3.3% 2680 г
Витамин C, аскорбиновая 38.85 мг 90 мг 43.2% 38.5% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.12 мг 15 мг 20.8% 18.5% 481 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 50.2 мкг 120 мкг 41.8% 37.3% 239 г
Витамин РР, НЭ 0.698 мг 20 мг 3.5% 3.1% 2865 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.56 мг 2500 мг 8.5% 7.6% 1176 г
Кальций, Ca 36.02 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2776 г
Кремний, Si 36.242 мг 30 мг 120.8% 107.7% 83 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 3.1% 2825 г
Натрий, Na 136.87 мг 1300 мг 10.5% 9.4% 950 г
Сера, S 25.25 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3960 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 2.9% 3065 г
Хлор, Cl 224.72 мг 2300 мг 9.8% 8.7% 1023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.7 мкг ~
Бор, B 147 мкг ~
Ванадий, V 9.49 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 2.4% 3681 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6122 г
Кобальт, Co 2.214 мкг 10 мкг 22.1% 19.7% 452 г
Литий, Li 0.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 6% 1495 г
Медь, Cu 57.29 мкг 1000 мкг 5.7% 5.1% 1746 г
Молибден, Mo 8.899 мкг 70 мкг 12.7% 11.3% 787 г
Никель, Ni 10.26 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18707 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24096 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 6.7% 1337 г
Цинк, Zn 0.3023 мг 12 мг 2.5% 2.2% 3970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 77.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.631 г min 16.8 г 9.7% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.455 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 35.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.099 г ~

Энергетическая ценность Капуста 5ти часовая составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».