| Капуста белокочанная | 1956 г |
| Чеснок | 20 г |
| Морковь | 293 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Вода | 150 г |
| Подсолнечное масло | 210 г |
| Уксус столовый 9% | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1501 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.5% | 5846 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 11.1% | 800 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 4.2% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.2 мкг | 900 мкг | 21.5% | 19.2% | 466 г |
| бета Каротин | 1.186 мг | 5 мг | 23.7% | 21.1% | 422 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.84 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.925 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.3% | 2680 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.85 мг | 90 мг | 43.2% | 38.5% | 232 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.12 мг | 15 мг | 20.8% | 18.5% | 481 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.2 мкг | 120 мкг | 41.8% | 37.3% | 239 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.698 мг | 20 мг | 3.5% | 3.1% | 2865 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.56 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.6% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 36.02 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.2% | 2776 г |
| Кремний, Si | 36.242 мг | 30 мг | 120.8% | 107.7% | 83 г |
| Магний, Mg | 14.16 мг | 400 мг | 3.5% | 3.1% | 2825 г |
| Натрий, Na | 136.87 мг | 1300 мг | 10.5% | 9.4% | 950 г |
| Сера, S | 25.25 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 3960 г |
| Фосфор, P | 26.1 мг | 800 мг | 3.3% | 2.9% | 3065 г |
| Хлор, Cl | 224.72 мг | 2300 мг | 9.8% | 8.7% | 1023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.489 мг | 18 мг | 2.7% | 2.4% | 3681 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 2.214 мкг | 10 мкг | 22.1% | 19.7% | 452 г |
| Литий, Li | 0.593 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1338 мг | 2 мг | 6.7% | 6% | 1495 г |
| Медь, Cu | 57.29 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 5.1% | 1746 г |
| Молибден, Mo | 8.899 мкг | 70 мкг | 12.7% | 11.3% | 787 г |
| Никель, Ni | 10.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.294 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18707 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24096 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.7% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 0.3023 мг | 12 мг | 2.5% | 2.2% | 3970 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.61 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 77.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.984 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.631 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.624 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 35.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста 5ти часовая составляет 112,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».