Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла (Варка со сливом) 700 г
Морковь (Варка со сливом) 140 г
Картофель (Варка со сливом) 143 г
Огурец соленый 334 г
Лук зеленый (перо) 24 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.6% 5846 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.8% 3111 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6% 3590 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.4% 1000 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 8.1% 2662 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.3 мкг 900 мкг 23.7% 50.6% 422 г
бета Каротин 1.279 мг 5 мг 25.6% 54.7% 391 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.5% 4865 г
Витамин В4, холин 5.29 мг 500 мг 1.1% 2.4% 9452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 4.5% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.136 мкг 400 мкг 1% 2.1% 9671 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 11.5% 1863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 12.8% 1678 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 26596 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 8.8% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.4694 мг 20 мг 2.3% 4.9% 4261 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.47 мг 2500 мг 9.3% 19.9% 1071 г
Кальций, Ca 29.23 мг 1000 мг 2.9% 6.2% 3421 г
Кремний, Si 31.483 мг 30 мг 104.9% 224.1% 95 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 10.7% 1990 г
Натрий, Na 306.02 мг 1300 мг 23.5% 50.2% 425 г
Сера, S 7.98 мг 1000 мг 0.8% 1.7% 12531 г
Фосфор, P 38.3 мг 800 мг 4.8% 10.3% 2089 г
Хлор, Cl 25.3 мг 2300 мг 1.1% 2.4% 9091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 119.8 мкг ~
Ванадий, V 42.34 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 11.8% 1813 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 4.7% 4644 г
Кобальт, Co 1.73 мкг 10 мкг 17.3% 37% 578 г
Литий, Li 25.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.2464 мг 2 мг 12.3% 26.3% 812 г
Медь, Cu 92.76 мкг 1000 мкг 9.3% 19.9% 1078 г
Молибден, Mo 5.866 мкг 70 мкг 8.4% 17.9% 1193 г
Никель, Ni 5.443 мкг ~
Рубидий, Rb 194.6 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 15493 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Фтор, F 14.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 27416 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 32.3% 663 г
Цинк, Zn 0.2897 мг 12 мг 2.4% 5.1% 4142 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 5.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 50%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.421 г min 16.8 г 2.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов