| Скумбрия атлантическая (Запекание) | 350 г |
| Цветная капуста (Запекание) | 100 г |
| Брюссельская капуста (Запекание) | 100 г |
| Помидоры Черри [Магнит] | 50 г |
| Помидоры Черри [Лукашинские] | 50 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 10 г |
| Тимьян, свежий | 10 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Лимон (Запекание) | 20 г |
Скумбрию разрезать по брюшку, вынуть внутренности. Подцепить у хвоста позвоночник и плавно вытянуть его к голове. Щипцами вынуть мелкие кости. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, со всех сторон смазать солью, небольшим количеством сахара и выложить на смазанную маслом фольгу. Овощи (черри пополам, капусту на соцветия, чеснок по вкусу) полить оливковым маслом, приправить по вкусу солью и перцем. Выложить овощи в скумбрия. Добавить пару долек лимона, зелень петрушки и тимьяна. Аккуратно завернуть фаршированную скумбрию в фольгу и отправить в разогретую до 180гр духовку на 20 минут. Готово! Подавать с долькой лимона.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.2% | 655 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 12.3% | 544 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.1 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 2.6% | 2564 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 8.7% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 46.87 мг | 500 мг | 9.4% | 6.3% | 1067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 8.5% | 786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 15.9% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.959 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4016 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.767 мкг | 3 мкг | 225.6% | 150.2% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.94 мг | 90 мг | 22.2% | 14.8% | 451 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.784 мкг | 10 мкг | 87.8% | 58.5% | 114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.471 мг | 15 мг | 9.8% | 6.5% | 1020 г |
| Витамин Н, биотин | 0.394 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12690 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.7 мкг | 120 мкг | 51.4% | 34.2% | 194 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5556 мг | 20 мг | 32.8% | 21.8% | 305 г |
| Ниацин | 4.74 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.04 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.1% | 940 г |
| Кальций, Ca | 48.77 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.3% | 2050 г |
| Кремний, Si | 5.943 мг | 30 мг | 19.8% | 13.2% | 505 г |
| Магний, Mg | 42.81 мг | 400 мг | 10.7% | 7.1% | 934 г |
| Натрий, Na | 54.14 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.8% | 2401 г |
| Сера, S | 112.29 мг | 1000 мг | 11.2% | 7.5% | 891 г |
| Фосфор, P | 191.1 мг | 800 мг | 23.9% | 15.9% | 419 г |
| Хлор, Cl | 89.61 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.6% | 2567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.713 мг | 18 мг | 9.5% | 6.3% | 1051 г |
| Йод, I | 12.68 мкг | 150 мкг | 8.5% | 5.7% | 1183 г |
| Кобальт, Co | 11.383 мкг | 10 мкг | 113.8% | 75.8% | 88 г |
| Литий, Li | 0.672 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1556 мг | 2 мг | 7.8% | 5.2% | 1285 г |
| Медь, Cu | 159.21 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 10.6% | 628 г |
| Молибден, Mo | 3.737 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.5% | 1873 г |
| Никель, Ni | 5.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.741 мкг | 55 мкг | 35.9% | 23.9% | 279 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 784.92 мкг | 4000 мкг | 19.6% | 13% | 510 г |
| Хром, Cr | 31.55 мкг | 50 мкг | 63.1% | 42% | 158 г |
| Цинк, Zn | 0.5762 мг | 12 мг | 4.8% | 3.2% | 2083 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.613 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.679 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.985 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.49 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.858 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.49 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 66.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.877 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.437 г | min 16.8 г | 26.4% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.921 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.567 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.435 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.809 г | ~ |
Энергетическая ценность Ароматная скумбрия, запеченная целиком составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».