Мой здоровый рацион

Рецепт Гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гамбургер

Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 300 г
Киноа, приготовленная 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лаймовый сок, необработанный 20 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.1% 1357 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.4% 1077 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4.7% 1470 г
Углеводы (общие) 18.7 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 15.6% 444 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.1% 3304 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9574 г
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4505 г
бета Криптоксантин 5.611 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2368 г
Витамин В4, холин 23.22 мг 500 мг 4.6% 3.2% 2153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 74.292 мкг 400 мкг 18.6% 12.9% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.198 мг 15 мг 14.7% 10.2% 682 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.496 мг ~
дельта Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 7.1% 968 г
Витамин РР, НЭ 0.4821 мг 20 мг 2.4% 1.7% 4149 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.46 мг 2500 мг 10.8% 7.5% 928 г
Кальций, Ca 23.15 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4320 г
Кремний, Si 0.347 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8646 г
Магний, Mg 47.33 мг 400 мг 11.8% 8.2% 845 г
Натрий, Na 103.69 мг 1300 мг 8% 5.5% 1254 г
Сера, S 59.68 мг 1000 мг 6% 4.1% 1676 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 11.1% 624 г
Хлор, Cl 1.74 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 132184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.953 мг 18 мг 10.9% 7.5% 922 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2882 г
Марганец, Mn 0.49 мг 2 мг 24.5% 16.9% 408 г
Медь, Cu 193.74 мкг 1000 мкг 19.4% 13.4% 516 г
Никель, Ni 0.208 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 1.729 мкг 55 мкг 3.1% 2.1% 3181 г
Фтор, F 2.15 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 186047 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 0.9751 мг 12 мг 8.1% 5.6% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 42.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.139 мг ~
Стигмастерол 0.083 мг ~
бета Ситостерол 8.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.274 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гамбургер составляет 144,6 кКал.

  • Порция = 180 гр (260.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».