| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 200 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 20 г |
Печень, яйца, сливки и специи помещаем в процессор и измельчаем до однородной массы. Добавляем жареный лук, перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом или маргарином и выстланную бумагой для запекания (тоже смазанную маслом) кастрюльку мультиварки. Ставим на режим ВЫПЕЧКА на 60 минут. Выключаем мультиварку и не открываем крышку еще минут 20. После остывания украшаем по желанию. Я украшала сливочным маслом с зеленью укропа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 14.4% | 507 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.8% | 836 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 2.7% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7954.5 мкг | 900 мкг | 883.8% | 644.6% | 11 г |
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 14.7% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.337 мг | 1.8 мг | 74.3% | 54.2% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 159.6 мг | 500 мг | 31.9% | 23.3% | 313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 3.7% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.662 мг | 2 мг | 33.1% | 24.1% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.526 мкг | 400 мкг | 40.9% | 29.8% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.061 мкг | 3 мкг | 368.7% | 268.9% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.85 мг | 90 мг | 10.9% | 8% | 914 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.1% | 3509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8021 г |
| Витамин Н, биотин | 3.314 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.8% | 1509 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6125 мг | 20 мг | 48.1% | 35.1% | 208 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.55 мг | 2500 мг | 10.9% | 8% | 914 г |
| Кальций, Ca | 44.46 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.2% | 2249 г |
| Магний, Mg | 23.1 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1732 г |
| Натрий, Na | 141.78 мг | 1300 мг | 10.9% | 8% | 917 г |
| Сера, S | 179.85 мг | 1000 мг | 18% | 13.1% | 556 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 19.6% | 372 г |
| Хлор, Cl | 137.9 мг | 2300 мг | 6% | 4.4% | 1668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 57.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.574 мг | 18 мг | 64.3% | 46.9% | 156 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.4% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 12.791 мкг | 10 мкг | 127.9% | 93.3% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.3028 мг | 2 мг | 15.1% | 11% | 661 г |
| Медь, Cu | 299.22 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 21.8% | 334 г |
| Молибден, Mo | 39.987 мкг | 70 мкг | 57.1% | 41.6% | 175 г |
| Селен, Se | 40.222 мкг | 55 мкг | 73.1% | 53.3% | 137 г |
| Фтор, F | 18.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21540 г |
| Хром, Cr | 7.01 мкг | 50 мкг | 14% | 10.2% | 713 г |
| Цинк, Zn | 4.8058 мг | 12 мг | 40% | 29.2% | 250 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 306.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суфле печеночное куриное составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».