Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная из свинины ( корейка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная из свинины ( корейка)

Свинина, корейка мякоть (Жарка в панировке) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из свинины ( корейка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.2 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 6.4% 444 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 13.4% 213 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 1.5% 1955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.6% 4941 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 3% 946 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.585 мг 1.5 мг 39% 11.1% 256 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 4.2% 684 г
Витамин В4, холин 149.07 мг 500 мг 29.8% 8.5% 335 г
Витамин В5, пантотеновая 1.07 мг 5 мг 21.4% 6.1% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 5.7% 506 г
Витамин В9, фолаты 9.049 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4420 г
Витамин В12, кобаламин 1.034 мкг 3 мкг 34.5% 9.9% 290 г
Витамин D, кальциферол 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 2.4% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 1.4% 2005 г
Витамин Н, биотин 11.883 мкг 50 мкг 23.8% 6.8% 421 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6008 мг 20 мг 18% 5.1% 555 г
Ниацин 2.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.32 мг 2500 мг 7.3% 2.1% 1379 г
Кальций, Ca 31.02 мг 1000 мг 3.1% 0.9% 3224 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 0.6% 4808 г
Магний, Mg 21.68 мг 400 мг 5.4% 1.5% 1845 г
Натрий, Na 71.92 мг 1300 мг 5.5% 1.6% 1808 г
Сера, S 246.8 мг 1000 мг 24.7% 7.1% 405 г
Фосфор, P 197.6 мг 800 мг 24.7% 7.1% 405 г
Хлор, Cl 94.98 мг 2300 мг 4.1% 1.2% 2422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.9 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.05 мкг ~
Железо, Fe 2.35 мг 18 мг 13.1% 3.7% 766 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 1.8% 1582 г
Кобальт, Co 10.429 мкг 10 мкг 104.3% 29.8% 96 г
Марганец, Mn 0.1181 мг 2 мг 5.9% 1.7% 1693 г
Медь, Cu 124.32 мкг 1000 мкг 12.4% 3.5% 804 г
Молибден, Mo 12.317 мкг 70 мкг 17.6% 5% 568 г
Никель, Ni 7.843 мкг ~
Олово, Sn 19.1 мкг ~
Селен, Se 12.528 мкг 55 мкг 22.8% 6.5% 439 г
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 68.05 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5878 г
Хром, Cr 10.21 мкг 50 мкг 20.4% 5.8% 490 г
Цинк, Zn 2.1741 мг 12 мг 18.1% 5.2% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.92 г min 16.8 г 11.4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из свинины ( корейка) составляет 350,2 кКал.

  • Порция = 70 гр (245.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».