| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 218 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 46 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Чеснок (Припускание) | 2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 26 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
Куриное филе вымыть, нарезать очень мелкими кусочками. Чеснок очистить, мелко порубить ножом. Лук репчатый очистить, мелко нарезать К подготовленному куриному филе добавить яйца.,лук, чеснок, кефир(или сметану). Посолить, поперчить. Можно по вкусу добавить свои любимые пряности,зелень. Хорошо перемешать.Добавить манку (или крахмал). Фарш хорошо перемешать. Можно сразу жарить котлетки, но лучше перед жаркой оставить подготовленный фарш в холодильнике хотя бы на пол часа (можно и на несколько часов). Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить приготовленную массу. Жарить куриные котлеты на умеренном огне до золотистости, сначала с одной стороны (около 3-4 минут), проверяя на румяность.Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Котлеты-оладушки готовы.Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.6 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 835 г |
| Белки | 28.4 г | 76 г | 37.4% | 18.6% | 268 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.8% | 636 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3899 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.3 мкг | 900 мкг | 7.1% | 3.5% | 1400 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.539 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 5.1% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 144.51 мг | 500 мг | 28.9% | 14.3% | 346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.89 мг | 5 мг | 37.8% | 18.8% | 265 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.83 мг | 2 мг | 41.5% | 20.6% | 241 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.916 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4486 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.345 мкг | 3 мкг | 11.5% | 5.7% | 870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.49 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.4% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.613 мг | 15 мг | 17.4% | 8.6% | 574 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.815 мкг | 50 мкг | 9.6% | 4.8% | 1038 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9799 мг | 20 мг | 44.9% | 22.3% | 223 г |
| Ниацин | 11.585 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.47 мг | 2500 мг | 15.3% | 7.6% | 655 г |
| Кальций, Ca | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3155 г |
| Кремний, Si | 0.688 мг | 30 мг | 2.3% | 1.1% | 4360 г |
| Магний, Mg | 99.57 мг | 400 мг | 24.9% | 12.4% | 402 г |
| Натрий, Na | 502.67 мг | 1300 мг | 38.7% | 19.2% | 259 г |
| Сера, S | 292.33 мг | 1000 мг | 29.2% | 14.5% | 342 г |
| Фосфор, P | 233.2 мг | 800 мг | 29.2% | 14.5% | 343 г |
| Хлор, Cl | 749.11 мг | 2300 мг | 32.6% | 16.2% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.36 мг | 18 мг | 13.1% | 6.5% | 763 г |
| Йод, I | 7.52 мкг | 150 мкг | 5% | 2.5% | 1995 г |
| Кобальт, Co | 13.152 мкг | 10 мкг | 131.5% | 65.2% | 76 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0841 мг | 2 мг | 4.2% | 2.1% | 2378 г |
| Медь, Cu | 127.31 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6.3% | 785 г |
| Молибден, Mo | 14.594 мкг | 70 мкг | 20.8% | 10.3% | 480 г |
| Никель, Ni | 0.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.764 мкг | 55 мкг | 46.8% | 23.2% | 213 г |
| Фтор, F | 156.34 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 1.9% | 2559 г |
| Хром, Cr | 28.3 мкг | 50 мкг | 56.6% | 28.1% | 177 г |
| Цинк, Zn | 1.8441 мг | 12 мг | 15.4% | 7.6% | 651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.301 г | ~ | |||
| Валин | 1.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.599 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.54 г | ~ | |||
| Лизин | 3.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.175 г | ~ | |||
| Треонин | 1.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.487 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.533 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 1.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.706 г | ~ | |||
| Пролин | 1.26 г | ~ | |||
| Серин | 1.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 32.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.242 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.869 г | min 16.8 г | 17.1% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты-оладья из куриной грудки (копия) составляет 201,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».