Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка (you tube). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка (you tube)

Вода, бутилированная, в общем 6 cup
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 1 Стакан 250 мл
Лук репчатый (Варка без слива) 2 Штука
Морковь (Варка без слива) 1 Штука
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка (you tube)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3508 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 12.9% 1617 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.9% 11200 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.8% 3590 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.6% 1333 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.9% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 12.3% 1685 г
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 14.4% 1458 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4% 5143 г
Витамин В4, холин 15.38 мг 500 мг 3.1% 6.5% 3251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 7.5% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 10.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.777 мкг 400 мкг 1.2% 2.5% 8373 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 2.1% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 11.5% 1826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 2.3% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.873 мкг 50 мкг 1.7% 3.5% 5727 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 26.7% 779 г
Витамин РР, НЭ 1.3989 мг 20 мг 7% 14.6% 1430 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.54 мг 2500 мг 5.2% 10.8% 1915 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 4.2% 4919 г
Кремний, Si 13.28 мг 30 мг 44.3% 92.3% 226 г
Магний, Mg 31.58 мг 400 мг 7.9% 16.5% 1267 г
Натрий, Na 80.78 мг 1300 мг 6.2% 12.9% 1609 г
Сера, S 49.32 мг 1000 мг 4.9% 10.2% 2028 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 13.5% 1536 г
Хлор, Cl 130.04 мг 2300 мг 5.7% 11.9% 1769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 15.4 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 10.2% 2055 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 11450 г
Кобальт, Co 2.169 мкг 10 мкг 21.7% 45.2% 461 г
Литий, Li 0.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 16.5% 1264 г
Медь, Cu 87.21 мкг 1000 мкг 8.7% 18.1% 1147 г
Молибден, Mo 5.018 мкг 70 мкг 7.2% 15% 1395 г
Никель, Ni 2.763 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 3.38 мкг 55 мкг 6.1% 12.7% 1627 г
Стронций, Sr 24.61 мкг ~
Титан, Ti 2.66 мкг ~
Фтор, F 11.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35430 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 9.2% 2252 г
Цинк, Zn 0.4624 мг 12 мг 3.9% 8.1% 2595 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречка (you tube) составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».