| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 987 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Лук репчатый | 320 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 17.2% | 296 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 7.4% | 691 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3795 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.4% | 3600 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.7% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 8.9% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 3.21 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 15576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.539 мг | 5 мг | 30.8% | 15.7% | 325 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.602 мг | 2 мг | 30.1% | 15.3% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.014 мкг | 400 мкг | 5% | 2.5% | 1999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.71 мкг | 3 мкг | 57% | 29.1% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.08 мг | 90 мг | 4.5% | 2.3% | 2206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.367 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13624 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0756 мг | 20 мг | 45.4% | 23.1% | 220 г |
| Ниацин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 456.65 мг | 2500 мг | 18.3% | 9.3% | 547 г |
| Кальций, Ca | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3257 г |
| Кремний, Si | 2.038 мг | 30 мг | 6.8% | 3.5% | 1472 г |
| Магний, Mg | 34.63 мг | 400 мг | 8.7% | 4.4% | 1155 г |
| Натрий, Na | 121.34 мг | 1300 мг | 9.3% | 4.7% | 1071 г |
| Сера, S | 277.78 мг | 1000 мг | 27.8% | 14.2% | 360 г |
| Фосфор, P | 268.3 мг | 800 мг | 33.5% | 17.1% | 298 г |
| Хлор, Cl | 10.19 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.44 мг | 18 мг | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 2.038 мкг | 10 мкг | 20.4% | 10.4% | 491 г |
| Марганец, Mn | 0.1303 мг | 2 мг | 6.5% | 3.3% | 1535 г |
| Медь, Cu | 170.54 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 8.7% | 586 г |
| Никель, Ni | 1.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 194 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.929 мкг | 55 мкг | 19.9% | 10.1% | 503 г |
| Фтор, F | 12.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31397 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 4.7132 мг | 12 мг | 39.3% | 20% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.543 г | ~ | |||
| Валин | 1.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.918 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.021 г | ~ | |||
| Лизин | 2.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 1.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 1.518 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.196 г | ~ | |||
| Глицин | 1.307 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.065 г | ~ | |||
| Пролин | 1.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.954 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.143 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.783 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.803 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.595 г | min 16.8 г | 15.4% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.264 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина составляет 196,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».