| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 710 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 13.9% | 425 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.6% | 683 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.3% | 1111 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.76 мг | 1.5 мг | 50.7% | 29.9% | 197 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 6.6% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 63.99 мг | 500 мг | 12.8% | 7.6% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 8.6% | 684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 14.4% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.812 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.593 мкг | 3 мкг | 19.8% | 11.7% | 506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.63 мг | 90 мг | 7.4% | 4.4% | 1357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.501 мкг | 10 мкг | 5% | 3% | 1996 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.501 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.813 мг | 15 мг | 12.1% | 7.1% | 827 г |
| Витамин Н, биотин | 0.529 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9452 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7529 мг | 20 мг | 23.8% | 14% | 421 г |
| Ниацин | 0.118 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.27 мг | 2500 мг | 16.5% | 9.7% | 608 г |
| Кальций, Ca | 28.11 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3557 г |
| Кремний, Si | 2.941 мг | 30 мг | 9.8% | 5.8% | 1020 г |
| Магний, Mg | 29.49 мг | 400 мг | 7.4% | 4.4% | 1356 г |
| Натрий, Na | 503.81 мг | 1300 мг | 38.8% | 22.9% | 258 г |
| Сера, S | 211.54 мг | 1000 мг | 21.2% | 12.5% | 473 г |
| Фосфор, P | 226.4 мг | 800 мг | 28.3% | 16.7% | 353 г |
| Хлор, Cl | 717.11 мг | 2300 мг | 31.2% | 18.4% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.348 мг | 18 мг | 7.5% | 4.4% | 1335 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 3.118 мкг | 10 мкг | 31.2% | 18.4% | 321 г |
| Марганец, Mn | 0.1626 мг | 2 мг | 8.1% | 4.8% | 1230 г |
| Медь, Cu | 115.91 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 6.8% | 863 г |
| Молибден, Mo | 1.482 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.2% | 4723 г |
| Никель, Ni | 1.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 280 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.865 мкг | 55 мкг | 54.3% | 32.1% | 184 г |
| Фтор, F | 30.02 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13324 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.4% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 2.4032 мг | 12 мг | 20% | 11.8% | 499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.402 г | ~ | |||
| Лизин | 1.574 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.805 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 1.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.628 г | ~ | |||
| Глицин | 0.836 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.807 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.723 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 32.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.878 г | min 16.8 г | 17.1% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.691 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.503 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».