| Нут (турецкий горох) | 75 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Кунжут | 50 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Хумус из вареного нута с паприкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.4 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.2% | 1070 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11.1% | 505 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 3.1% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.2% | 606 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.5% | 3766 г |
| альфа Каротин | 4.948 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 2.7% | 2075 г |
| бета Криптоксантин | 51.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 158.626 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 7.4% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.3% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 24.23 мг | 500 мг | 4.8% | 2.7% | 2064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 5% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 4.4% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.453 мкг | 400 мкг | 32.1% | 18% | 311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 1.6% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.15 мг | 15 мг | 7.7% | 4.3% | 1304 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.261 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19157 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9917 мг | 20 мг | 10% | 5.6% | 1004 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.44 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.8% | 824 г |
| Кальций, Ca | 255.65 мг | 1000 мг | 25.6% | 14.3% | 391 г |
| Кремний, Si | 46.326 мг | 30 мг | 154.4% | 86.5% | 65 г |
| Магний, Mg | 104.39 мг | 400 мг | 26.1% | 14.6% | 383 г |
| Натрий, Na | 241.6 мг | 1300 мг | 18.6% | 10.4% | 538 г |
| Сера, S | 68.21 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.8% | 1466 г |
| Фосфор, P | 198.7 мг | 800 мг | 24.8% | 13.9% | 403 г |
| Хлор, Cl | 341.57 мг | 2300 мг | 14.9% | 8.4% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.051 мг | 18 мг | 17% | 9.5% | 590 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 2.438 мкг | 10 мкг | 24.4% | 13.7% | 410 г |
| Литий, Li | 10.618 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6697 мг | 2 мг | 33.5% | 18.8% | 299 г |
| Медь, Cu | 355.77 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 20% | 281 г |
| Молибден, Mo | 15.418 мкг | 70 мкг | 22% | 12.3% | 454 г |
| Никель, Ni | 68.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.916 мкг | 55 мкг | 19.8% | 11.1% | 504 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 47.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.65 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10088 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.5% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 2.0833 мг | 12 мг | 17.4% | 9.8% | 576 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.659 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.738 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.77 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.703 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.8% | 44.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.86 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 32.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.588 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.937 г | min 16.8 г | 29.4% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.856 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний с паприкой составляет 178,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».