| Перловая крупа (Запекание) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.2% | 2533 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4% | 2074 г |
| Углеводы | 21.2 г | 219 г | 9.7% | 8% | 1033 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.6% | 714 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3080 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.3 мкг | 900 мкг | 15% | 12.4% | 665 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 12% | 691 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.2% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 13.1 мг | 500 мг | 2.6% | 2.1% | 3817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.6% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.592 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8711 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 2.3% | 3614 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1595 мг | 20 мг | 5.8% | 4.8% | 1725 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.14 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.6% | 3120 г |
| Кальций, Ca | 18.84 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5308 г |
| Кремний, Si | 1.933 мг | 30 мг | 6.4% | 5.3% | 1552 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 3.3% | 2483 г |
| Натрий, Na | 7.01 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 18545 г |
| Сера, S | 29.42 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3399 г |
| Фосфор, P | 107.2 мг | 800 мг | 13.4% | 11.1% | 746 г |
| Хлор, Cl | 5.74 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.666 мг | 18 мг | 3.7% | 3.1% | 2703 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 1.093 мкг | 10 мкг | 10.9% | 9% | 915 г |
| Литий, Li | 0.362 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 9.3% | 885 г |
| Медь, Cu | 103.25 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 8.5% | 969 г |
| Молибден, Mo | 5.003 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Никель, Ni | 6.594 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.704 мкг | 55 мкг | 17.6% | 14.5% | 567 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.37 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5379 г |
| Хром, Cr | 4.09 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.8% | 1222 г |
| Цинк, Zn | 0.3822 мг | 12 мг | 3.2% | 2.6% | 3140 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.792 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.187 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».