Мой здоровый рацион

Рецепт Печень говяжья с бурый рисом и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень говяжья с бурый рисом и гречкой

Печень говяжья (Тушение) 514 г
Лук репчатый (Тушение) 86 г
Морковь (Тушение) 94 г
Кабачок (Тушение) 250 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 150 г
Тмин, семена 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 700 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья с бурый рисом и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.3% 987 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.7% 1750 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.6% 1460 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.8% 1053 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2450.8 мкг 900 мкг 272.3% 223.2% 37 г
Ретинол 2.551 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.954 мг 5 мг 19.1% 15.7% 524 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 8.9% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.657 мг 1.8 мг 36.5% 29.9% 274 г
Витамин В4, холин 187.87 мг 500 мг 37.6% 30.8% 266 г
Витамин В5, пантотеновая 2.081 мг 5 мг 41.6% 34.1% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 11.2% 730 г
Витамин В9, фолаты 52.81 мкг 400 мкг 13.2% 10.8% 757 г
Витамин В12, кобаламин 18.077 мкг 3 мкг 602.6% 493.9% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 6.1% 1347 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 3% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 2.5% 3333 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 30.795 мкг 50 мкг 61.6% 50.5% 162 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.2155 мг 20 мг 26.1% 21.4% 383 г
Ниацин 3.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.55 мг 2500 мг 8.2% 6.7% 1222 г
Кальций, Ca 25.35 мг 1000 мг 2.5% 2% 3945 г
Кремний, Si 12.762 мг 30 мг 42.5% 34.8% 235 г
Магний, Mg 39.89 мг 400 мг 10% 8.2% 1003 г
Натрий, Na 130.23 мг 1300 мг 10% 8.2% 998 г
Сера, S 94.01 мг 1000 мг 9.4% 7.7% 1064 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 17% 484 г
Хлор, Cl 190.27 мг 2300 мг 8.3% 6.8% 1209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 20.97 мкг ~
Железо, Fe 2.999 мг 18 мг 16.7% 13.7% 600 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7853 г
Кобальт, Co 6.92 мкг 10 мкг 69.2% 56.7% 145 г
Литий, Li 0.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.5294 мг 2 мг 26.5% 21.7% 378 г
Медь, Cu 1265.09 мкг 1000 мкг 126.5% 103.7% 79 г
Молибден, Mo 37.503 мкг 70 мкг 53.6% 43.9% 187 г
Никель, Ni 19.655 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 11.007 мкг 55 мкг 20% 16.4% 500 г
Стронций, Sr 28.84 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 117.13 мкг 4000 мкг 2.9% 2.4% 3415 г
Хром, Cr 10.12 мкг 50 мкг 20.2% 16.6% 494 г
Цинк, Zn 2.0548 мг 12 мг 17.1% 14% 584 г
Цирконий, Zr 3.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.035 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.229 мг ~
бета Ситостерол 4.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.842 г min 16.8 г 5% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.714 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Печень говяжья с бурый рисом и гречкой составляет 122 кКал.

  • Порция = 553 гр (674.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок