| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Сметана 20% жирности | 35 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 14 г |
| Вода | 200 г |
| лечо | 476 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.2% | 5846 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.8% | 1750 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14.2% | 1333 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.7 мкг | 900 мкг | 11.2% | 21.2% | 894 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 17.8% | 1066 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.7% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 7.71 мг | 500 мг | 1.5% | 2.8% | 6485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 2.8% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 10.4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.297 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.4% | 5482 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.9% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.63 мг | 90 мг | 52.9% | 100.2% | 189 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 4.4% | 4438 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.321 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 15576 г |
| Витамин К, филлохинон | 37 мкг | 120 мкг | 30.8% | 58.3% | 324 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7253 мг | 20 мг | 3.6% | 6.8% | 2757 г |
| Ниацин | 0.277 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.4 мг | 2500 мг | 9.1% | 17.2% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 37.41 мг | 1000 мг | 3.7% | 7% | 2673 г |
| Кремний, Si | 24.567 мг | 30 мг | 81.9% | 155.1% | 122 г |
| Магний, Mg | 15.03 мг | 400 мг | 3.8% | 7.2% | 2661 г |
| Натрий, Na | 208.89 мг | 1300 мг | 16.1% | 30.5% | 622 г |
| Сера, S | 20.34 мг | 1000 мг | 2% | 3.8% | 4916 г |
| Фосфор, P | 27.8 мг | 800 мг | 3.5% | 6.6% | 2878 г |
| Хлор, Cl | 336.45 мг | 2300 мг | 14.6% | 27.7% | 684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.739 мг | 18 мг | 4.1% | 7.8% | 2436 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 2.59 мкг | 10 мкг | 25.9% | 49.1% | 386 г |
| Марганец, Mn | 0.1419 мг | 2 мг | 7.1% | 13.4% | 1409 г |
| Медь, Cu | 62.75 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 11.9% | 1594 г |
| Молибден, Mo | 7.87 мкг | 70 мкг | 11.2% | 21.2% | 889 г |
| Никель, Ni | 6.953 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 25581 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.67 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 13952 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 12.7% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.2699 мг | 12 мг | 2.2% | 4.2% | 4446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная 11.10.2020 ИХ составляет 52,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».