| Фарш из грудки индюшки | 350 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Яйцо куриное | 53 г |
| Яичный белок куриный | 30 г |
| Чеснок | 9 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 16.4% | 585 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.5% | 1474 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.5 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4.7% | 2022 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 8.8% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 47.28 мг | 500 мг | 9.5% | 9.1% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 9.8% | 978 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 18% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.275 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.9% | 2458 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.331 мкг | 3 мкг | 11% | 10.6% | 906 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.24 мг | 90 мг | 26.9% | 25.8% | 371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.5% | 3906 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8242 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.239 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.3% | 2233 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.2 мкг | 120 мкг | 24.3% | 23.3% | 411 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9194 мг | 20 мг | 24.6% | 23.6% | 407 г |
| Ниацин | 0.348 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.87 мг | 2500 мг | 10.4% | 10% | 962 г |
| Кальций, Ca | 127.31 мг | 1000 мг | 12.7% | 12.2% | 785 г |
| Кремний, Si | 20.654 мг | 30 мг | 68.8% | 66.1% | 145 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Натрий, Na | 235.86 мг | 1300 мг | 18.1% | 17.4% | 551 г |
| Сера, S | 151.18 мг | 1000 мг | 15.1% | 14.5% | 661 г |
| Фосфор, P | 166.5 мг | 800 мг | 20.8% | 20% | 480 г |
| Хлор, Cl | 304.66 мг | 2300 мг | 13.2% | 12.7% | 755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 4.9% | 1969 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.3% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 2.747 мкг | 10 мкг | 27.5% | 26.4% | 364 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.5% | 1290 г |
| Медь, Cu | 84.67 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 8.2% | 1181 г |
| Молибден, Mo | 5.07 мкг | 70 мкг | 7.2% | 6.9% | 1381 г |
| Никель, Ni | 6.266 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.506 мкг | 55 мкг | 22.7% | 21.8% | 440 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24860 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 1.1509 мг | 12 мг | 9.6% | 9.2% | 1043 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.674 г | ~ | |||
| Валин | 0.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 0.944 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.89 г | ~ | |||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.045 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.751 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.081 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка с капусты броколи составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».