| Подсолнечное масло | 23 г |
| Пастернак (корень) (Жарка) | 390 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 141 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1877 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.5% | 4471 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.6% | 966 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.9% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 27.3% | 408 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.046 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.9% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 1.82 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 9.7% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 5.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.398 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.3% | 4763 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.67 мг | 90 мг | 13% | 14.5% | 771 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.04 мг | 15 мг | 20.3% | 22.6% | 493 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 19 мкг | 120 мкг | 15.8% | 17.6% | 632 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0573 мг | 20 мг | 5.3% | 5.9% | 1892 г |
| Ниацин | 0.743 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.86 мг | 2500 мг | 17.2% | 19.2% | 583 г |
| Кальций, Ca | 29.34 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.2% | 3408 г |
| Кремний, Si | 12.494 мг | 30 мг | 41.6% | 46.4% | 240 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 5.6% | 2010 г |
| Натрий, Na | 93.15 мг | 1300 мг | 7.2% | 8% | 1396 г |
| Сера, S | 30.96 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.5% | 3230 г |
| Фосфор, P | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 7.5% | 1487 г |
| Хлор, Cl | 165.6 мг | 2300 мг | 7.2% | 8% | 1389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 4.1% | 2695 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 3.491 мкг | 10 мкг | 34.9% | 38.9% | 286 г |
| Литий, Li | 11.233 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3189 мг | 2 мг | 15.9% | 17.7% | 627 г |
| Медь, Cu | 120.18 мкг | 1000 мкг | 12% | 13.4% | 832 г |
| Молибден, Mo | 2.051 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.2% | 3413 г |
| Никель, Ni | 2.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.578 мкг | 55 мкг | 2.9% | 3.2% | 3485 г |
| Фтор, F | 36.57 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10938 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.7% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.6976 мг | 12 мг | 5.8% | 6.5% | 1720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 75.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.599 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.263 г | min 16.8 г | 7.5% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.257 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.171 г | ~ |
Энергетическая ценность Пастернак жареный составляет 89,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».