| Печень говяжья | 550 г |
| Лук репчатый | 144 г |
| Масло Топленое "Гхи" [Избенка] | 22 г |
| Сметана 10% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 13.2% | 576 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.4% | 903 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5935.2 мкг | 900 мкг | 659.5% | 499.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.816 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 10.7% | 703 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 11.3% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.564 мг | 1.8 мг | 86.9% | 65.8% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 454.88 мг | 500 мг | 91% | 68.9% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.861 мг | 5 мг | 97.2% | 73.6% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 19.8% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.546 мкг | 400 мкг | 43.1% | 32.6% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.557 мкг | 3 мкг | 1418.6% | 1073.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.28 мг | 90 мг | 28.1% | 21.3% | 356 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.857 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.5% | 1167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.698 мг | 15 мг | 4.7% | 3.6% | 2149 г |
| Витамин Н, биотин | 69.887 мкг | 50 мкг | 139.8% | 105.8% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3686 мг | 20 мг | 46.8% | 35.4% | 213 г |
| Ниацин | 6.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.39 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.2% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 19.09 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5238 г |
| Кремний, Si | 0.928 мг | 30 мг | 3.1% | 2.3% | 3233 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 3% | 2480 г |
| Натрий, Na | 78.32 мг | 1300 мг | 6% | 4.5% | 1660 г |
| Сера, S | 183.54 мг | 1000 мг | 18.4% | 13.9% | 545 г |
| Фосфор, P | 238.1 мг | 800 мг | 29.8% | 22.6% | 336 г |
| Хлор, Cl | 81.39 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.6% | 2826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.047 мг | 18 мг | 28% | 21.2% | 357 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.9% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 15.055 мкг | 10 мкг | 150.6% | 114% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2662 мг | 2 мг | 13.3% | 10.1% | 751 г |
| Медь, Cu | 2710.77 мкг | 1000 мкг | 271.1% | 205.2% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.351 мкг | 70 мкг | 111.9% | 84.7% | 89 г |
| Никель, Ni | 45.209 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.262 мкг | 55 мкг | 51.4% | 38.9% | 195 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.08 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.3% | 2352 г |
| Хром, Cr | 23.21 мкг | 50 мкг | 46.4% | 35.1% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.7247 мг | 12 мг | 31% | 23.5% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.916 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лизин | 1.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.542 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.727 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Глицин | 0.674 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.574 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».