Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде 500 г
Тыква жареная по 2-58 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для птицы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 14.3% 349 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.7% 514 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.9% 5341 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3846 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 6.2% 797 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.556 мг 5 мг 11.1% 5.5% 899 г
бета Криптоксантин 0.531 мкг ~
Ликопин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.546 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 6.4% 783 г
Витамин В4, холин 61.91 мг 500 мг 12.4% 6.2% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 1.088 мг 5 мг 21.8% 10.8% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 10.5% 473 г
Витамин В9, фолаты 9.012 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4439 г
Витамин В12, кобаламин 1.462 мкг 3 мкг 48.7% 24.2% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.083 мг 15 мг 7.2% 3.6% 1385 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.146 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 7.7% 645 г
Витамин РР, НЭ 6.6555 мг 20 мг 33.3% 16.6% 301 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 9.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.69 мг 2500 мг 13.5% 6.7% 738 г
Кальций, Ca 65.7 мг 1000 мг 6.6% 3.3% 1522 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 0.5% 9740 г
Магний, Mg 34.42 мг 400 мг 8.6% 4.3% 1162 г
Натрий, Na 765.79 мг 1300 мг 58.9% 29.3% 170 г
Сера, S 221.04 мг 1000 мг 22.1% 11% 452 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 13.7% 364 г
Хлор, Cl 920.77 мг 2300 мг 40% 19.9% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 2.292 мг 18 мг 12.7% 6.3% 785 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 3.6% 1383 г
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 4.6% 1088 г
Медь, Cu 160.31 мкг 1000 мкг 16% 8% 624 г
Молибден, Mo 1.692 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4137 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 22.068 мкг 55 мкг 40.1% 19.9% 249 г
Фтор, F 1.94 мкг 4000 мкг 206186 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 3.0717 мг 12 мг 25.6% 12.7% 391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.534 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.727 г ~
Лизин 1.873 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.817 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.305 г ~
Аспарагиновая кислота 2.022 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 1.146 г ~
Глутаминовая кислота 3.364 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.889 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.024 г min 16.8 г 18% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.785 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.418 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.349 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.135 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.111 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша индейки составляет 201,1 кКал.

  • Порция = 108 гр (217.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок