| Баклажан (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Вода | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.1% | 2303 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 14.8% | 644 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.4% | 833 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.9 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.5% | 2148 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 46.75 мг | 500 мг | 9.4% | 9% | 1070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 9.1% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.3% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.712 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.8% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3% | 3214 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.3% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.171 мг | 15 мг | 21.1% | 20.1% | 473 г |
| Витамин Н, биотин | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 6.7% | 1420 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3017 мг | 20 мг | 6.5% | 6.2% | 1536 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.36 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.3% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 21.53 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4645 г |
| Кремний, Si | 14.746 мг | 30 мг | 49.2% | 46.9% | 203 г |
| Магний, Mg | 9.36 мг | 400 мг | 2.3% | 2.2% | 4274 г |
| Натрий, Na | 27.59 мг | 1300 мг | 2.1% | 2% | 4712 г |
| Сера, S | 44.32 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.2% | 2256 г |
| Фосфор, P | 60.3 мг | 800 мг | 7.5% | 7.1% | 1327 г |
| Хлор, Cl | 64.68 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.7% | 3556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 4% | 2403 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.8% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 2.508 мкг | 10 мкг | 25.1% | 23.9% | 399 г |
| Литий, Li | 34.576 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1117 мг | 2 мг | 5.6% | 5.3% | 1791 г |
| Медь, Cu | 132.14 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 12.6% | 757 г |
| Молибден, Mo | 6.102 мкг | 70 мкг | 8.7% | 8.3% | 1147 г |
| Никель, Ni | 0.201 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.16 мкг | 55 мкг | 9.4% | 9% | 1066 г |
| Фтор, F | 16.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24331 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.4418 мг | 12 мг | 3.7% | 3.5% | 2716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.824 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.764 г | ~ | |||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 89.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.768 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.414 г | min 16.8 г | 14.4% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.2% | 39.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с кремчизом составляет 105 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».