| Печень говяжья (Тушение) | 586 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Вода | 450 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.9 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 14.2% | 697 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.6% | 1750 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.2% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2918 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4452.8 мкг | 900 мкг | 494.8% | 490.4% | 20 г |
| Ретинол | 4.849 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 11.7% | 846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 10.2% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.168 мг | 1.8 мг | 64.9% | 64.3% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 337.07 мг | 500 мг | 67.4% | 66.8% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.635 мг | 5 мг | 72.7% | 72.1% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 17.2% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.03 мкг | 400 мкг | 23% | 22.8% | 435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.415 мкг | 3 мкг | 1147.2% | 1137% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.34 мг | 90 мг | 11.5% | 11.4% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.632 мкг | 10 мкг | 6.3% | 6.2% | 1582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.089 мг | 15 мг | 7.3% | 7.2% | 1377 г |
| Витамин Н, биотин | 56.321 мкг | 50 мкг | 112.6% | 111.6% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.461 мг | 20 мг | 37.3% | 37% | 268 г |
| Ниацин | 5.388 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.73 мг | 2500 мг | 6.4% | 6.3% | 1555 г |
| Кальций, Ca | 10.16 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 9843 г |
| Кремний, Si | 0.22 мг | 30 мг | 0.7% | 0.7% | 13636 г |
| Магний, Mg | 11.88 мг | 400 мг | 3% | 3% | 3367 г |
| Натрий, Na | 252.46 мг | 1300 мг | 19.4% | 19.2% | 515 г |
| Сера, S | 142.28 мг | 1000 мг | 14.2% | 14.1% | 703 г |
| Фосфор, P | 183.4 мг | 800 мг | 22.9% | 22.7% | 436 г |
| Хлор, Cl | 357.3 мг | 2300 мг | 15.5% | 15.4% | 644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.08 мг | 18 мг | 22.7% | 22.5% | 441 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 11.694 мкг | 10 мкг | 116.9% | 115.9% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2066 мг | 2 мг | 10.3% | 10.2% | 968 г |
| Медь, Cu | 2222.72 мкг | 1000 мкг | 222.3% | 220.3% | 45 г |
| Молибден, Mo | 62.461 мкг | 70 мкг | 89.2% | 88.4% | 112 г |
| Никель, Ni | 34.766 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.975 мкг | 55 мкг | 30.9% | 30.6% | 324 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.11 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 4.3% | 2311 г |
| Хром, Cr | 17.72 мкг | 50 мкг | 35.4% | 35.1% | 282 г |
| Цинк, Zn | 2.9568 мг | 12 мг | 24.6% | 24.4% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.731 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.739 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лизин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.982 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Глицин | 0.556 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.422 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.529 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.972 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 8.10.20 составляет 100,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».