| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 1000 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 300 г |
| Свекла (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5182 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.2% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 29.2% | 1053 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 12% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 417.3 мкг | 900 мкг | 46.4% | 142.8% | 216 г |
| бета Каротин | 2.533 мг | 5 мг | 50.7% | 156% | 197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 11.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 9.36 мг | 500 мг | 1.9% | 5.8% | 5342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 3.4% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 15.1% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.363 мкг | 400 мкг | 4.3% | 13.2% | 2304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.94 мг | 90 мг | 33.3% | 102.5% | 301 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 3.1% | 9740 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.3 мкг | 120 мкг | 46.1% | 141.8% | 217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8595 мг | 20 мг | 4.3% | 13.2% | 2327 г |
| Ниацин | 0.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.17 мг | 2500 мг | 10.2% | 31.4% | 980 г |
| Кальций, Ca | 40.89 мг | 1000 мг | 4.1% | 12.6% | 2446 г |
| Кремний, Si | 43.509 мг | 30 мг | 145% | 446.2% | 69 г |
| Магний, Mg | 19.49 мг | 400 мг | 4.9% | 15.1% | 2052 г |
| Натрий, Na | 148.26 мг | 1300 мг | 11.4% | 35.1% | 877 г |
| Сера, S | 27.62 мг | 1000 мг | 2.8% | 8.6% | 3621 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 13.2% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 246.12 мг | 2300 мг | 10.7% | 32.9% | 935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 462.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 185.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 10.2% | 2990 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 6.8% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 2.585 мкг | 10 мкг | 25.9% | 79.7% | 387 г |
| Литий, Li | 2.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1737 мг | 2 мг | 8.7% | 26.8% | 1151 г |
| Медь, Cu | 72.36 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 22.2% | 1382 г |
| Молибден, Mo | 11.661 мкг | 70 мкг | 16.7% | 51.4% | 600 г |
| Никель, Ni | 11.917 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.2% | 22634 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.76 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 21322 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 27.7% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.3708 мг | 12 мг | 3.1% | 9.5% | 3236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.742 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 34.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.384 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста провансаль (Магакелян) составляет 32,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».