Мой здоровый рацион

Рецепт Суп-пюре из говядины с жиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп-пюре из говядины с жиром

Говядина 1 кат. (Варка) 500 г
Жир говяжий, сырой 100 г
Жир говяжий, приготовленный 100 г
Свекольный сок 80 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Морковь (Варка без слива) 10 г
Картофель (Варка без слива) 2 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Кабачок (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из говядины с жиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.5 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.7% 738 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 12.4% 280 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 2.6% 1311 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 1.5% 2350 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 0.8% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Витамин В4, холин 44.03 мг 500 мг 8.8% 3.1% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 2% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.4% 1031 г
Витамин В9, фолаты 6.966 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5742 г
Витамин В12, кобаламин 1.12 мкг 3 мкг 37.3% 12.9% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 0.6% 5535 г
Витамин Н, биотин 1.827 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2737 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.2629 мг 20 мг 16.3% 5.6% 613 г
Ниацин 2.536 мг ~
Бетаин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.59 мг 2500 мг 9.4% 3.3% 1061 г
Кальций, Ca 14.01 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7138 г
Кремний, Si 30.462 мг 30 мг 101.5% 35.2% 98 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 1.9% 1782 г
Натрий, Na 23.02 мг 1300 мг 1.8% 0.6% 5647 г
Сера, S 116.15 мг 1000 мг 11.6% 4% 861 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 4.5% 774 г
Хлор, Cl 25.63 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 8974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.6 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 52.13 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 2.8% 1216 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5597 г
Кобальт, Co 3.534 мкг 10 мкг 35.3% 12.2% 283 г
Литий, Li 13.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.2665 мг 2 мг 13.3% 4.6% 750 г
Медь, Cu 144.96 мкг 1000 мкг 14.5% 5% 690 г
Молибден, Mo 4.812 мкг 70 мкг 6.9% 2.4% 1455 г
Никель, Ni 3.228 мкг ~
Олово, Sn 14.95 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 3.903 мкг 55 мкг 7.1% 2.5% 1409 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 27.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14717 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 2.6% 1330 г
Цинк, Zn 1.6824 мг 12 мг 14% 4.9% 713 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.779 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.895 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 2.516 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.479 г min 16.8 г 50.5% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.252 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суп-пюре из говядины с жиром составляет 288,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».