| Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, вареная, без соли | 200 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Горчичный порошок | 6 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Отваренную белую фасоль вбзиваем блендером, добавляем горчичный порошок, куркуму, соль, перец и снова взбиваем. Тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло, продолжая взбивать. Соль регулируем по вкусу. Хранить в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 930 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.6% | 987 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.5% | 651 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.3% | 1698 г |
| Углеводы (общие) | 17.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 16.8% | 328 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| альфа Каротин | 0.095 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.198 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.159 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.603 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 5% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 0.9 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 2.5% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.246 мкг | 400 мкг | 20.3% | 11.2% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.89 мг | 90 мг | 4.3% | 2.4% | 2314 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.651 мг | 15 мг | 24.3% | 13.4% | 411 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7285 мг | 20 мг | 3.6% | 2% | 2745 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.43 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.1% | 679 г |
| Кальций, Ca | 73.44 мг | 1000 мг | 7.3% | 4% | 1362 г |
| Магний, Mg | 54.21 мг | 400 мг | 13.6% | 7.5% | 738 г |
| Натрий, Na | 311.97 мг | 1300 мг | 24% | 13.3% | 417 г |
| Сера, S | 69.13 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.8% | 1447 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 10.8% | 514 г |
| Хлор, Cl | 473.73 мг | 2300 мг | 20.6% | 11.4% | 486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.187 мг | 18 мг | 17.7% | 9.8% | 565 г |
| Кобальт, Co | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8403 г |
| Марганец, Mn | 0.6715 мг | 2 мг | 33.6% | 18.6% | 298 г |
| Медь, Cu | 219.06 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 12.1% | 456 г |
| Молибден, Mo | 0.873 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.7% | 8018 г |
| Селен, Se | 3.351 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.4% | 1641 г |
| Фтор, F | 0.29 мкг | 4000 мкг | 1379310 г | ||
| Цинк, Zn | 0.7483 мг | 12 мг | 6.2% | 3.4% | 1604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.416 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.284 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.826 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 55.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.73 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.602 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.915 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.904 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.5% | 26.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасолиевый соус (майонез) составляет 181,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».