Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое

Индейка 150 г
Картофель (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 40 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 14.9% 1101 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.9% 3294 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.9% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.7% 2857 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.2% 2646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.7 мкг 900 мкг 19% 31% 527 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.992 мг 5 мг 19.8% 32.4% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.7% 2432 г
Витамин В4, холин 20.2 мг 500 мг 4% 6.5% 2475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 10.6% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 19.4% 840 г
Витамин В9, фолаты 4.162 мкг 400 мкг 1% 1.6% 9611 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 19.1% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 4.4% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.5% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.8% 9036 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21368 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 3.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.6312 мг 20 мг 13.2% 21.6% 760 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.77 мг 2500 мг 8.4% 13.7% 1192 г
Кальций, Ca 10.87 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9200 г
Кремний, Si 11.253 мг 30 мг 37.5% 61.3% 267 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 7% 2343 г
Натрий, Na 110.87 мг 1300 мг 8.5% 13.9% 1173 г
Сера, S 70.76 мг 1000 мг 7.1% 11.6% 1413 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 14.4% 1140 г
Хлор, Cl 136.92 мг 2300 мг 6% 9.8% 1680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 33.03 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 5.1% 3279 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11628 г
Кобальт, Co 1.661 мкг 10 мкг 16.6% 27.1% 602 г
Литий, Li 17.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 5.4% 3012 г
Медь, Cu 69.39 мкг 1000 мкг 6.9% 11.3% 1441 г
Молибден, Mo 3.976 мкг 70 мкг 5.7% 9.3% 1761 г
Никель, Ni 3.018 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 6.239 мкг 55 мкг 11.3% 18.5% 882 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 39.17 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10212 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 8.5% 1916 г
Цинк, Zn 0.6308 мг 12 мг 5.3% 8.7% 1902 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 0.979 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.556 г min 16.8 г 3.3% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.31 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».