Мой здоровый рацион

Рецепт Голень куринная пикантная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень куринная пикантная

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 700 г
Перец красный молотый острый 2 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Соевый соус 53 г
Томатная паста. Консервы 63 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куринная пикантная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 20.6% 439 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.1% 1750 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 3.3% 2679 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2646 г
бета Криптоксантин 15.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 10.7% 849 г
Витамин В4, холин 52.15 мг 500 мг 10.4% 9.4% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 1.014 мг 5 мг 20.3% 18.3% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 17.5% 515 г
Витамин В9, фолаты 6.424 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6227 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 12.9% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.6% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.8% 4967 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14663 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.7567 мг 20 мг 23.8% 21.5% 420 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 9.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.52 мг 2500 мг 11.6% 10.5% 861 г
Кальций, Ca 16.53 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6050 г
Кремний, Si 0.019 мг 30 мг 0.1% 0.1% 157895 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 5.9% 1529 г
Натрий, Na 820.37 мг 1300 мг 63.1% 57% 158 г
Сера, S 175.09 мг 1000 мг 17.5% 15.8% 571 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 18.6% 486 г
Хлор, Cl 592.46 мг 2300 мг 25.8% 23.3% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 4.9% 1865 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Кобальт, Co 2.106 мкг 10 мкг 21.1% 19.1% 475 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 4.8% 1901 г
Медь, Cu 97.72 мкг 1000 мкг 9.8% 8.9% 1023 г
Молибден, Mo 3.526 мкг 70 мкг 5% 4.5% 1985 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 18.914 мкг 55 мкг 34.4% 31.1% 291 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 1.8854 мг 12 мг 15.7% 14.2% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.171 г ~
Валин 0.816 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.428 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.474 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.998 г ~
Аспарагиновая кислота 1.653 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.779 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.943 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.756 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.551 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голень куринная пикантная составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок