| Яйцо куриное | 100 г |
| Куриный фарш | 800 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1090 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.1% | 458 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.4% | 691 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 1.9% | 3285 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 4.7% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 9% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 78.67 мг | 500 мг | 15.7% | 10.2% | 636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.072 мг | 5 мг | 21.4% | 13.9% | 466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 14.8% | 440 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.005 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 13311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.526 мкг | 3 мкг | 17.5% | 11.3% | 570 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.5% | 4310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 1.6% | 4065 г |
| гамма Токоферол | 0.143 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.232 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.9% | 2240 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2316 мг | 20 мг | 26.2% | 17% | 382 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460.74 мг | 2500 мг | 18.4% | 11.9% | 543 г |
| Кальций, Ca | 11.79 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8482 г |
| Кремний, Si | 0.211 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14218 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2021 г |
| Натрий, Na | 64.79 мг | 1300 мг | 5% | 3.2% | 2006 г |
| Сера, S | 169.07 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.9% | 591 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 14.1% | 458 г |
| Хлор, Cl | 17.47 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 13165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 3.7% | 1770 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 1.137 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.4% | 880 г |
| Марганец, Mn | 0.0465 мг | 2 мг | 2.3% | 1.5% | 4301 г |
| Медь, Cu | 68.74 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 4.5% | 1455 г |
| Молибден, Mo | 1.289 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.2% | 5431 г |
| Никель, Ni | 0.116 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.137 мкг | 55 мкг | 22.1% | 14.3% | 453 г |
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57554 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 1.3916 мг | 12 мг | 11.6% | 7.5% | 862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.777 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.481 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.26 г | ~ | |||
| Лизин | 1.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.644 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.75 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.724 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.564 г | min 16.8 г | 21.2% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.986 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.231 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 154,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».