| Печень куриная (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 50 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 0 г |
| Укроп (Припускание) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 0 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 0 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 13.3% | 543 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5202.8 мкг | 900 мкг | 578.1% | 417.7% | 17 г |
| Ретинол | 5.202 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.654 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 13.1% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.05 мг | 1.8 мг | 58.3% | 42.1% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 91.08 мг | 500 мг | 18.2% | 13.2% | 549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.133 мг | 5 мг | 62.7% | 45.3% | 160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 17.7% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.292 мкг | 400 мкг | 18.1% | 13.1% | 553 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.569 мкг | 3 мкг | 352.3% | 254.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.05 мг | 90 мг | 17.8% | 12.9% | 561 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.442 мг | 15 мг | 9.6% | 6.9% | 1040 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.788 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6345 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0434 мг | 20 мг | 35.2% | 25.4% | 284 г |
| Ниацин | 5.141 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.42 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.9% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 32.49 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3078 г |
| Кремний, Si | 0.831 мг | 30 мг | 2.8% | 2% | 3610 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1948 г |
| Натрий, Na | 262.26 мг | 1300 мг | 20.2% | 14.6% | 496 г |
| Сера, S | 153.95 мг | 1000 мг | 15.4% | 11.1% | 650 г |
| Фосфор, P | 179.7 мг | 800 мг | 22.5% | 16.3% | 445 г |
| Хлор, Cl | 361.3 мг | 2300 мг | 15.7% | 11.3% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.364 мг | 18 мг | 57.6% | 41.6% | 174 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 9.972 мкг | 10 мкг | 99.7% | 72% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.2158 мг | 2 мг | 10.8% | 7.8% | 927 г |
| Медь, Cu | 271.15 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 19.6% | 369 г |
| Молибден, Mo | 28.444 мкг | 70 мкг | 40.6% | 29.3% | 246 г |
| Никель, Ni | 0.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.44 мкг | 55 мкг | 53.5% | 38.7% | 187 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22409 г |
| Хром, Cr | 4.79 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.9% | 1044 г |
| Цинк, Zn | 4.3694 мг | 12 мг | 36.4% | 26.3% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.916 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.406 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 1.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.369 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 27.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.799 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.912 г | min 16.8 г | 11.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.657 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 138,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».