Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки индейки

Сердечки индейки 275 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Карри, порошок 5 г
Белый йогурт классический 100 г
Кокосовое Масло [Delicato] 10 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.9 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 9.2% 466 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 11.9% 361 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.1% 3982 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3801 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.1 мкг 900 мкг 14.8% 6.4% 676 г
Ретинол 0.097 мг ~
альфа Каротин 8.5 мкг ~
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 3.5% 1229 г
бета Криптоксантин 88.371 мкг ~
Ликопин 16.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 270.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 4.5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.964 мг 1.8 мг 53.6% 23% 187 г
Витамин В4, холин 112.3 мг 500 мг 22.5% 9.7% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 2.696 мг 5 мг 53.9% 23.1% 185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 9.4% 456 г
Витамин В9, фолаты 7.003 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5712 г
Витамин В12, кобаламин 10.674 мкг 3 мкг 355.8% 152.8% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.314 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.206 мг 15 мг 8% 3.4% 1244 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.279 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.978 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2528 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.7814 мг 20 мг 28.9% 12.4% 346 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 3.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.79 мг 2500 мг 11% 4.7% 910 г
Кальций, Ca 74.71 мг 1000 мг 7.5% 3.2% 1339 г
Кремний, Si 0.25 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Магний, Mg 28.95 мг 400 мг 7.2% 3.1% 1382 г
Натрий, Na 126.25 мг 1300 мг 9.7% 4.2% 1030 г
Сера, S 156.57 мг 1000 мг 15.7% 6.7% 639 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 10.9% 394 г
Хлор, Cl 45.43 мг 2300 мг 2% 0.9% 5063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 3.599 мг 18 мг 20% 8.6% 500 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3686 г
Кобальт, Co 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 2.4% 1792 г
Марганец, Mn 0.2346 мг 2 мг 11.7% 5% 853 г
Медь, Cu 429.94 мкг 1000 мкг 43% 18.5% 233 г
Молибден, Mo 2.743 мкг 70 мкг 3.9% 1.7% 2552 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Олово, Sn 7.13 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 28.73 мкг 55 мкг 52.2% 22.4% 191 г
Стронций, Sr 9.33 мкг ~
Фтор, F 10.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36765 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4167 г
Цинк, Zn 2.8861 мг 12 мг 24.1% 10.3% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.79 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 1.102 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 2.144 г ~
Пролин 1.026 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.194 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.939 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.453 г min 16.8 г 20.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.941 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.109 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.672 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.384 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.258 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сердечки индейки составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов