Мой здоровый рацион

Рецепт Соус балоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус балоньезе

Лук репчатый (Жарка) 78 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Томаты в Собственном Соку [Помидорка] 400 г
Голень Индейки [Инди] 500 г
Сельдерей (Тушение) 70 г
Вино, столовое, красное, Каберне Фран (Cabernet Franc) 200 г
Кокосовое Масло [Delicato] 31 г
Морковь (Тушение) 132 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Тимьян, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус балоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.5% 618 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.5% 615 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.9 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.8 мкг 900 мкг 45% 26.3% 222 г
бета Каротин 2.432 мг 5 мг 48.6% 28.4% 206 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин В4, холин 3.02 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.2% 5128 г
Витамин В9, фолаты 2.761 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14488 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19685 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 4.7% 1250 г
Витамин РР, НЭ 0.3022 мг 20 мг 1.5% 0.9% 6618 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.03 мг 2500 мг 3.6% 2.1% 2777 г
Кальций, Ca 24.48 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4085 г
Кремний, Si 4.616 мг 30 мг 15.4% 9% 650 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3108 г
Натрий, Na 394.55 мг 1300 мг 30.4% 17.8% 329 г
Сера, S 11.28 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8865 г
Фосфор, P 23.2 мг 800 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Хлор, Cl 589.57 мг 2300 мг 25.6% 15% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 18.28 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 2.2% 2671 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 1.064 мкг 10 мкг 10.6% 6.2% 940 г
Литий, Li 1.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2398 г
Медь, Cu 30.71 мкг 1000 мкг 3.1% 1.8% 3256 г
Молибден, Mo 4.963 мкг 70 мкг 7.1% 4.1% 1410 г
Никель, Ni 2.468 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19856 г
Стронций, Sr 7.39 мкг ~
Фтор, F 11.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36166 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Цинк, Zn 0.1911 мг 12 мг 1.6% 0.9% 6279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус балоньезе составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов