Мой здоровый рацион

Рецепт Мусс из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусс из ряженки

Ряженка 3,2% [ВкусВилл] 275 г
Банан 111 г
Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию 10 г
Желатин Пищевой Быстрорастворимый [Dr. Oetker] 6 г
Вода 100 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 3 г
Способ приготовления

Воду нагреть (не>60гр.) и растворить желатин, оставить остыть. Банан натерть на мелкой терке, смешать миксером с ряженкой, какао, сах.замом, добавить желатин и еще чуть взбить. Поставить в холодильник на 3 часа/ на ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7.4% 2235 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.3% 2667 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.6% 2920 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.3% 2000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.3% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.8% 20455 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.8% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 0.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1.2% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.8% 9000 г
Витамин В4, холин 2.38 мг 500 мг 0.5% 0.8% 21008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 2% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 7.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.832 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 14124 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 4% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 3% 5688 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.2453 мг 20 мг 1.2% 2% 8153 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.17 мг 2500 мг 5% 8.3% 1981 г
Кальций, Ca 4.85 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 20619 г
Кремний, Si 16.925 мг 30 мг 56.4% 93.1% 177 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 7.8% 2121 г
Натрий, Na 7.37 мг 1300 мг 0.6% 1% 17639 г
Сера, S 6.18 мг 1000 мг 0.6% 1% 16181 г
Фосфор, P 20.6 мг 800 мг 2.6% 4.3% 3883 г
Хлор, Cl 10.61 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 21678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 81.8 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 4% 4100 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 28571 г
Литий, Li 0.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 11.1% 1496 г
Медь, Cu 88.69 мкг 1000 мкг 8.9% 14.7% 1128 г
Молибден, Mo 0.91 мкг 70 мкг 1.3% 2.1% 7692 г
Никель, Ni 0.879 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 0.481 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 11435 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 20.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19714 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Цинк, Zn 0.1591 мг 12 мг 1.3% 2.1% 7542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.545 мг ~
Теобромин 52.158 мг ~

Энергетическая ценность Мусс из ряженки составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».