Мой здоровый рацион

Рецепт Чакчука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чакчука

Лук репчатый 110 г
Подсолнечное масло 5 г
Перец венгерский 70 г
Чеснок, сырой 5 г
Помидор (томат), грунтовый 320 г
Яйцо куриное 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чакчука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.8% 1382 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.1% 1077 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.7% 4056 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.3% 1176 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2820 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.4 мкг 900 мкг 19.7% 21.5% 507 г
Ретинол 0.087 мг ~
альфа Каротин 2.154 мкг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 12.5% 868 г
бета Криптоксантин 4.577 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.731 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 11.5% 947 г
Витамин В4, холин 93.56 мг 500 мг 18.7% 20.4% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 14.4% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 11.9% 922 г
Витамин В9, фолаты 18.26 мкг 400 мкг 4.6% 5% 2191 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 6.5% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 30.31 мг 90 мг 33.7% 36.7% 297 г
Витамин D, кальциферол 0.762 мкг 10 мкг 7.6% 8.3% 1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 8.5% 1283 г
Витамин Н, биотин 7.921 мкг 50 мкг 15.8% 17.2% 631 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 5.9% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.9364 мг 20 мг 9.7% 10.6% 1033 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.99 мг 2500 мг 11.8% 12.9% 847 г
Кальций, Ca 37.57 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2662 г
Кремний, Si 4.75 мг 30 мг 15.8% 17.2% 632 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 6% 1833 г
Натрий, Na 49.38 мг 1300 мг 3.8% 4.1% 2633 г
Сера, S 83.75 мг 1000 мг 8.4% 9.2% 1194 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 13.6% 799 г
Хлор, Cl 94.37 мг 2300 мг 4.1% 4.5% 2437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 113.1 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 10.1% 1080 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 6.4% 1706 г
Кобальт, Co 8.212 мкг 10 мкг 82.1% 89.4% 122 г
Литий, Li 17.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 10.2% 1062 г
Медь, Cu 132.76 мкг 1000 мкг 13.3% 14.5% 753 г
Молибден, Mo 6.385 мкг 70 мкг 9.1% 9.9% 1096 г
Никель, Ni 8.635 мкг ~
Рубидий, Rb 194.8 мкг ~
Селен, Se 11.156 мкг 55 мкг 20.3% 22.1% 493 г
Фтор, F 37.9 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10554 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 10.7% 1025 г
Цинк, Zn 0.7387 мг 12 мг 6.2% 6.8% 1624 г
Цирконий, Zr 2.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.953 г min 16.8 г 11.6% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.647 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.096 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Чакчука составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».