| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 1220 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.6 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 607 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 9.4% | 384 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 13.7% | 263 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.083 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 3.7% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.274 мг | 1.8 мг | 15.2% | 5.5% | 657 г |
| Витамин В4, холин | 66.74 мг | 500 мг | 13.3% | 4.8% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 5.1% | 707 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 7.2% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.486 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.746 мкг | 3 мкг | 58.2% | 21% | 172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.3% | 2793 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.358 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6113 мг | 20 мг | 28.1% | 10.1% | 356 г |
| Бетаин | 7.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.64 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.2% | 857 г |
| Кальций, Ca | 25.94 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3855 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 1.8% | 2051 г |
| Натрий, Na | 745.99 мг | 1300 мг | 57.4% | 20.7% | 174 г |
| Сера, S | 200.98 мг | 1000 мг | 20.1% | 7.2% | 498 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 8% | 452 г |
| Хлор, Cl | 1034.74 мг | 2300 мг | 45% | 16.2% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.808 мг | 18 мг | 10% | 3.6% | 996 г |
| Кобальт, Co | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Марганец, Mn | 0.1036 мг | 2 мг | 5.2% | 1.9% | 1931 г |
| Медь, Cu | 68.52 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.5% | 1459 г |
| Молибден, Mo | 1.907 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1% | 3671 г |
| Селен, Se | 23.699 мкг | 55 мкг | 43.1% | 15.5% | 232 г |
| Фтор, F | 13.81 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28965 г |
| Цинк, Zn | 3.6841 мг | 12 мг | 30.7% | 11.1% | 326 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.701 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.56 г | ~ | |||
| Лизин | 1.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.796 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.802 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.785 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 1.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.948 г | ~ | |||
| Пролин | 0.999 г | ~ | |||
| Серин | 0.793 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.638 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.589 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.421 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.914 г | min 16.8 г | 88.8% | 32% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.775 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.233 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.605 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.587 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.587 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий со свининой без лука (мясо, соль, перец) составляет 277,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».