| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.2 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.1% | 884 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 5% | 737 г |
| Углеводы | 42.7 г | 219 г | 19.5% | 7.1% | 513 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.8% | 952 г |
| Вода | 37.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 6029 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78 мкг | 900 мкг | 8.7% | 3.2% | 1154 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.9% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 68.78 мг | 500 мг | 13.8% | 5.1% | 727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 3.9% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 2.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.842 мкг | 400 мкг | 9% | 3.3% | 1116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 1.9% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.391 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.4% | 2558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 2.4% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 4.527 мкг | 50 мкг | 9.1% | 3.3% | 1104 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6321 мг | 20 мг | 13.2% | 4.8% | 760 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.83 мг | 2500 мг | 5% | 1.8% | 1987 г |
| Кальций, Ca | 46.84 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.7% | 2135 г |
| Кремний, Si | 2.174 мг | 30 мг | 7.2% | 2.6% | 1380 г |
| Магний, Mg | 13.96 мг | 400 мг | 3.5% | 1.3% | 2865 г |
| Натрий, Na | 294.51 мг | 1300 мг | 22.7% | 8.3% | 441 г |
| Сера, S | 73.05 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.7% | 1369 г |
| Фосфор, P | 99.1 мг | 800 мг | 12.4% | 4.5% | 807 г |
| Хлор, Cl | 461.48 мг | 2300 мг | 20.1% | 7.4% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 581.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.072 мг | 18 мг | 6% | 2.2% | 1679 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.4% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 2.504 мкг | 10 мкг | 25% | 9.2% | 399 г |
| Марганец, Mn | 0.3194 мг | 2 мг | 16% | 5.9% | 626 г |
| Медь, Cu | 73.76 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.7% | 1356 г |
| Молибден, Mo | 9.443 мкг | 70 мкг | 13.5% | 4.9% | 741 г |
| Никель, Ni | 1.196 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.986 мкг | 55 мкг | 14.5% | 5.3% | 689 г |
| Стронций, Sr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16708 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.6% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.6924 мг | 12 мг | 5.8% | 2.1% | 1733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.902 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.203 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.132 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.53 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.397 г | min 16.8 г | 14.3% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.808 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 273,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».