Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Лук репчатый (Пассерование) 177 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Свекла (Пассерование) 154 г
Масло подсолнечное 20 г
Томатная паста, консервированная, без соли 40 г
Картофель (Варка без слива) 1200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 550 г
Лавровый лист 2 г
Укроп, свежий 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 5000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2954 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 9.3% 1900 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.5% 1867 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.2% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.8% 2000 г
Вода 100 г 2273 г 4.4% 7.7% 2273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.8 мкг 900 мкг 14.1% 24.7% 710 г
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 11.8% 1497 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.9% 4615 г
Витамин В4, холин 12.05 мг 500 мг 2.4% 4.2% 4149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 5.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 11.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 3.915 мкг 400 мкг 1% 1.8% 10217 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 4.2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 6.7% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 2.8% 6173 г
Витамин Н, биотин 1.398 мкг 50 мкг 2.8% 4.9% 3577 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 9.3% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.5177 мг 20 мг 7.6% 13.3% 1318 г
Макроэлементы
Калий, K 166.06 мг 2500 мг 6.6% 11.6% 1505 г
Кальций, Ca 11.68 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8562 г
Магний, Mg 11.26 мг 400 мг 2.8% 4.9% 3552 г
Натрий, Na 16.9 мг 1300 мг 1.3% 2.3% 7692 г
Сера, S 35.21 мг 1000 мг 3.5% 6.1% 2840 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 10.4% 1709 г
Хлор, Cl 27.62 мг 2300 мг 1.2% 2.1% 8327 г
Микроэлементы
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 30.5 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 7% 2490 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6122 г
Кобальт, Co 2.944 мкг 10 мкг 29.4% 51.6% 340 г
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 6.8% 2548 г
Медь, Cu 50.67 мкг 1000 мкг 5.1% 8.9% 1974 г
Молибден, Mo 3.142 мкг 70 мкг 4.5% 7.9% 2228 г
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 50926 г
Фтор, F 25.77 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15522 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 13.5% 1292 г
Цинк, Zn 0.4104 мг 12 мг 3.4% 6% 2924 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов