Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Куриная грудка (филе) 915 г
Лук репчатый 101 г
Морковь 76 г
Подсолнечное масло Золотая семечка 17 г
Рис белый, крупа рисовая 191 г
Приправа для плова 15 г
Вода 435 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16% 442 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.4% 2074 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.9% 1825 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2% 3434 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.1 мкг 900 мкг 13.1% 9.3% 762 г
бета Каротин 0.672 мг 5 мг 13.4% 9.5% 744 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин В4, холин 67.28 мг 500 мг 13.5% 9.5% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 15.3% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 20.9% 338 г
Витамин В9, фолаты 9.917 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4033 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3185 г
Витамин Н, биотин 0.593 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8432 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.7485 мг 20 мг 28.7% 20.3% 348 г
Ниацин 7.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.19 мг 2500 мг 9.4% 6.6% 1063 г
Кальций, Ca 11.78 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8489 г
Кремний, Si 15.847 мг 30 мг 52.8% 37.3% 189 г
Магний, Mg 68.52 мг 400 мг 17.1% 12.1% 584 г
Натрий, Na 43.91 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2961 г
Сера, S 163.68 мг 1000 мг 16.4% 11.6% 611 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 12.7% 556 г
Хлор, Cl 61.28 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.2 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 26.66 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 4.7% 1520 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Кобальт, Co 6.693 мкг 10 мкг 66.9% 47.3% 149 г
Литий, Li 1.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 7.7% 916 г
Медь, Cu 100.13 мкг 1000 мкг 10% 7.1% 999 г
Молибден, Mo 9.529 мкг 70 мкг 13.6% 9.6% 735 г
Никель, Ni 0.939 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 17.542 мкг 55 мкг 31.9% 22.5% 314 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 132.14 мкг 4000 мкг 3.3% 2.3% 3027 г
Хром, Cr 17.41 мкг 50 мкг 34.8% 24.6% 287 г
Цинк, Zn 1.1621 мг 12 мг 9.7% 6.9% 1033 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.313 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.916 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.429 г ~
Лизин 1.823 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.631 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.938 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.107 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».