Мой здоровый рацион

Рецепт Лодочки из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лодочки из баклажан

Подсолнечное масло 50 г
Оливковое масло 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 240 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 400 г
Баклажан (Запекание) 1000 г
Морковь (Пассерование) 285 г
Индейка, только мясо, запечённая 640 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12.7% 644 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.9% 918 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.6% 952 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.7 мкг 900 мкг 32.9% 26.9% 304 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.671 мг 5 мг 33.4% 27.3% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.9% 1395 г
Витамин В4, холин 32.24 мг 500 мг 6.4% 5.2% 1551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 8% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 11.9% 687 г
Витамин В9, фолаты 11.502 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3478 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 11.5% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 3.3% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.387 мг 15 мг 9.2% 7.5% 1081 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.656 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7622 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.8863 мг 20 мг 19.4% 15.8% 515 г
Ниацин 0.458 мг ~
Бетаин 1.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.74 мг 2500 мг 10.9% 8.9% 917 г
Кальций, Ca 79.18 мг 1000 мг 7.9% 6.4% 1263 г
Кремний, Si 16.539 мг 30 мг 55.1% 45% 181 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1621 г
Натрий, Na 148.65 мг 1300 мг 11.4% 9.3% 875 г
Сера, S 124.31 мг 1000 мг 12.4% 10.1% 804 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 13.6% 600 г
Хлор, Cl 213.28 мг 2300 мг 9.3% 7.6% 1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.9 мкг ~
Бор, B 108.8 мкг ~
Ванадий, V 13.58 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 4% 2041 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9146 г
Кобальт, Co 2.315 мкг 10 мкг 23.2% 18.9% 432 г
Литий, Li 33.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.1744 мг 2 мг 8.7% 7.1% 1147 г
Медь, Cu 129.17 мкг 1000 мкг 12.9% 10.5% 774 г
Молибден, Mo 7.883 мкг 70 мкг 11.3% 9.2% 888 г
Никель, Ni 3.622 мкг ~
Рубидий, Rb 93.1 мкг ~
Селен, Se 9.445 мкг 55 мкг 17.2% 14% 582 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 19.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Цинк, Zn 1.404 мг 12 мг 11.7% 9.6% 855 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.015 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 1.561 г ~
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.983 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.746 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.259 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лодочки из баклажан составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок