| Телятина, спинная часть (Тушение) | 1580 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 230 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1551 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 26.1% | 353 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.8% | 3294 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3080 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.8 мкг | 900 мкг | 14.8% | 13.6% | 678 г |
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 14.6% | 627 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 7.4% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 12.3% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 114.04 мг | 500 мг | 22.8% | 21% | 438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.047 мг | 5 мг | 20.9% | 19.2% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 15.6% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.586 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.25 мкг | 3 мкг | 75% | 69.1% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 2.3% | 3979 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.538 мкг | 50 мкг | 11.1% | 10.2% | 903 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7456 мг | 20 мг | 53.7% | 49.4% | 186 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.32 мг | 2500 мг | 16.3% | 15% | 614 г |
| Кальций, Ca | 21.58 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4634 г |
| Кремний, Si | 2.345 мг | 30 мг | 7.8% | 7.2% | 1279 г |
| Магний, Mg | 30.4 мг | 400 мг | 7.6% | 7% | 1316 г |
| Натрий, Na | 252.28 мг | 1300 мг | 19.4% | 17.9% | 515 г |
| Сера, S | 239.67 мг | 1000 мг | 24% | 22.1% | 417 г |
| Фосфор, P | 231.2 мг | 800 мг | 28.9% | 26.6% | 346 г |
| Хлор, Cl | 295.81 мг | 2300 мг | 12.9% | 11.9% | 778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.33 мг | 18 мг | 18.5% | 17% | 541 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 6.315 мкг | 10 мкг | 63.2% | 58.2% | 158 г |
| Литий, Li | 0.385 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1106 мг | 2 мг | 5.5% | 5.1% | 1808 г |
| Медь, Cu | 271.74 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 25% | 368 г |
| Молибден, Mo | 1.677 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.2% | 4174 г |
| Никель, Ni | 2.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.081 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 67901 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.49 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.3% | 3980 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 3.6333 мг | 12 мг | 30.3% | 27.9% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляешь из телятины составляет 108,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».