| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 13.9% | 349 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 8.7% | 554 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.5% | 3174 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3769 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10278.5 мкг | 900 мкг | 1142.1% | 552.3% | 9 г |
| Ретинол | 8.695 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.241 мг | 5 мг | 24.8% | 12% | 403 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 11.1% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.549 мг | 1.8 мг | 141.6% | 68.5% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 780.14 мг | 500 мг | 156% | 75.4% | 64 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.914 мг | 5 мг | 158.3% | 76.5% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.806 мг | 2 мг | 40.3% | 19.5% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 242.069 мкг | 400 мкг | 60.5% | 29.3% | 165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.931 мкг | 3 мкг | 2431% | 1175.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.66 мг | 90 мг | 15.2% | 7.4% | 659 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.474 мкг | 10 мкг | 14.7% | 7.1% | 678 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.571 мг | 15 мг | 23.8% | 11.5% | 420 г |
| Витамин Н, биотин | 119.121 мкг | 50 мкг | 238.2% | 115.2% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.8017 мг | 20 мг | 79% | 38.2% | 127 г |
| Ниацин | 11.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.72 мг | 2500 мг | 13.5% | 6.5% | 742 г |
| Кальций, Ca | 11.29 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8857 г |
| Магний, Mg | 22.11 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1809 г |
| Натрий, Na | 121.03 мг | 1300 мг | 9.3% | 4.5% | 1074 г |
| Сера, S | 290.56 мг | 1000 мг | 29.1% | 14.1% | 344 г |
| Фосфор, P | 385.8 мг | 800 мг | 48.2% | 23.3% | 207 г |
| Хлор, Cl | 116.38 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.5% | 1976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.298 мг | 18 мг | 46.1% | 22.3% | 217 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 23.935 мкг | 10 мкг | 239.4% | 115.8% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.3789 мг | 2 мг | 18.9% | 9.1% | 528 г |
| Медь, Cu | 4673.02 мкг | 1000 мкг | 467.3% | 226% | 21 г |
| Молибден, Mo | 132.284 мкг | 70 мкг | 189% | 91.4% | 53 г |
| Никель, Ni | 75.763 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.991 мкг | 55 мкг | 69.1% | 33.4% | 145 г |
| Фтор, F | 276.59 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 3.3% | 1446 г |
| Хром, Cr | 38.48 мкг | 50 мкг | 77% | 37.2% | 130 г |
| Цинк, Zn | 6.1487 мг | 12 мг | 51.2% | 24.8% | 195 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.616 г | ~ | |||
| Валин | 1.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.056 г | ~ | |||
| Лизин | 1.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.983 г | ~ | |||
| Треонин | 1.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.746 г | ~ | |||
| Глицин | 1.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.522 г | ~ | |||
| Пролин | 1.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.853 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.944 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 331.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.929 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.194 г | min 16.8 г | 13.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.7% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.894 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяж жарен составляет 206,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».