| Подсолнечное масло | 27 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 236 г |
| Морковь (Пассерование) | 158 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 355 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 587 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 157 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 9.6% | 1056 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.6% | 1057 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.6% | 952 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251.1 мкг | 900 мкг | 27.9% | 28.3% | 358 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.515 мг | 5 мг | 30.3% | 30.7% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.7% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 27.39 мг | 500 мг | 5.5% | 5.6% | 1825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 4.7% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 9.2% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.511 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.65 мкг | 3 мкг | 21.7% | 22% | 462 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.01 мг | 90 мг | 12.2% | 12.4% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.171 мг | 15 мг | 7.8% | 7.9% | 1281 г |
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.4 мкг | 120 мкг | 30.3% | 30.7% | 330 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0751 мг | 20 мг | 10.4% | 10.5% | 964 г |
| Ниацин | 0.435 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.324 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.19 мг | 2500 мг | 12.4% | 12.6% | 806 г |
| Кальций, Ca | 41.04 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.2% | 2437 г |
| Кремний, Si | 27.321 мг | 30 мг | 91.1% | 92.4% | 110 г |
| Магний, Mg | 22.27 мг | 400 мг | 5.6% | 5.7% | 1796 г |
| Натрий, Na | 137.55 мг | 1300 мг | 10.6% | 10.8% | 945 г |
| Сера, S | 87.97 мг | 1000 мг | 8.8% | 8.9% | 1137 г |
| Фосфор, P | 89.5 мг | 800 мг | 11.2% | 11.4% | 894 г |
| Хлор, Cl | 29.26 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.3% | 7861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 366.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.238 мг | 18 мг | 6.9% | 7% | 1454 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 2.542 мкг | 10 мкг | 25.4% | 25.8% | 393 г |
| Литий, Li | 0.762 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 8.3% | 1220 г |
| Медь, Cu | 93.68 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 9.5% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 6.916 мкг | 70 мкг | 9.9% | 10% | 1012 г |
| Никель, Ni | 7.896 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.152 мкг | 55 мкг | 9.4% | 9.5% | 1068 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 22148 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 1.8296 мг | 12 мг | 15.2% | 15.4% | 656 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.461 г | ~ | |||
| Валин | 0.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.534 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.645 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 32.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.447 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.766 г | min 16.8 г | 10.5% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.657 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.159 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с говяж фаршем 4.10 составляет 98,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».