| Тесто для пельменей | 380 г |
| Фарш из индейки | 290 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 856 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 8.7% | 585 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.7% | 1366 г |
| Углеводы | 28.7 г | 219 г | 13.1% | 6.7% | 763 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4209 г |
| Органические кислоты | 32.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.1% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.2% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 51.88 мг | 500 мг | 10.4% | 5.3% | 964 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.1% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 7.7% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.806 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.8% | 2897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.456 мкг | 3 мкг | 15.2% | 7.7% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.287 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.5% | 3484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.117 мг | 15 мг | 7.4% | 3.8% | 1343 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.588 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.6% | 3149 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1118 мг | 20 мг | 20.6% | 10.5% | 486 г |
| Ниацин | 0.454 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.39 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.2% | 1609 г |
| Кальций, Ca | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4912 г |
| Кремний, Si | 1.531 мг | 30 мг | 5.1% | 2.6% | 1960 г |
| Магний, Mg | 16.65 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2402 г |
| Натрий, Na | 37.24 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.5% | 3491 г |
| Сера, S | 120.49 мг | 1000 мг | 12% | 6.1% | 830 г |
| Фосфор, P | 127.3 мг | 800 мг | 15.9% | 8.1% | 628 г |
| Хлор, Cl | 508.46 мг | 2300 мг | 22.1% | 11.2% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 2.9% | 1732 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 1.134 мкг | 10 мкг | 11.3% | 5.7% | 882 г |
| Марганец, Mn | 0.2271 мг | 2 мг | 11.4% | 5.8% | 881 г |
| Медь, Cu | 85.68 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.4% | 1167 г |
| Молибден, Mo | 5.955 мкг | 70 мкг | 8.5% | 4.3% | 1175 г |
| Никель, Ni | 0.851 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.804 мкг | 55 мкг | 21.5% | 10.9% | 466 г |
| Титан, Ti | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37523 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 1.3361 мг | 12 мг | 11.1% | 5.6% | 898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.529 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | min 16.8 г | 6.8% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.983 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.954 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.836 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.82 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашние пельмени составляет 196,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».