Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажан фаршированный творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан фаршированный творогом

Баклажан (Варка со сливом) 375 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Творог 2% жирности (Запекание) 100 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 50 г
Укроп (Запекание) 4 г
Петрушка свежая (Запекание) 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан фаршированный творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 15.1% 768 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.1% 1647 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.2% 952 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.8% 3031 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 8.3% 1408 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.2% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 11.5% 1011 г
Витамин В4, холин 44.5 мг 500 мг 8.9% 10.4% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 9.9% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 15.626 мкг 400 мкг 3.9% 4.5% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 18.3% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 2% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 3.5% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин Н, биотин 4.317 мкг 50 мкг 8.6% 10% 1158 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 9.7% 1212 г
Витамин РР, НЭ 2.5906 мг 20 мг 13% 15.1% 772 г
Ниацин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.26 мг 2500 мг 8.4% 9.8% 1195 г
Кальций, Ca 165.76 мг 1000 мг 16.6% 19.3% 603 г
Кремний, Si 14.667 мг 30 мг 48.9% 56.9% 205 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 5.8% 2002 г
Натрий, Na 998.06 мг 1300 мг 76.8% 89.4% 130 г
Сера, S 110.97 мг 1000 мг 11.1% 12.9% 901 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 25.7% 453 г
Хлор, Cl 1570.17 мг 2300 мг 68.3% 79.5% 146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.2 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 5.5% 2133 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 3.6% 3268 г
Кобальт, Co 2.784 мкг 10 мкг 27.8% 32.4% 359 г
Литий, Li 34.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 8% 1449 г
Медь, Cu 143.28 мкг 1000 мкг 14.3% 16.6% 698 г
Молибден, Mo 9.874 мкг 70 мкг 14.1% 16.4% 709 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 11.37 мкг 55 мкг 20.7% 24.1% 484 г
Стронций, Sr 4.28 мкг ~
Фтор, F 21.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18613 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 3.4% 3472 г
Цинк, Zn 0.8578 мг 12 мг 7.1% 8.3% 1399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Баклажан фаршированный творогом составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».