| Лук репчатый (Жарка) | 96 г |
| Чеснок (Жарка) | 21 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 51 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 864 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 430 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.8 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 822 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 10.2% | 481 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 11.6% | 421 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.9% | 2655 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 4.6% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 64.78 мг | 500 мг | 13% | 6.3% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 6% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 7.3% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.903 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% | 41.7% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 4.1% | 1205 г |
| Витамин Н, биотин | 4.216 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.1% | 1186 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9089 мг | 20 мг | 19.5% | 9.5% | 512 г |
| Ниацин | 0.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.74 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.5% | 754 г |
| Кальций, Ca | 48.44 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.3% | 2064 г |
| Кремний, Si | 0.26 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Магний, Mg | 27.05 мг | 400 мг | 6.8% | 3.3% | 1479 г |
| Натрий, Na | 72.2 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.7% | 1801 г |
| Сера, S | 204.34 мг | 1000 мг | 20.4% | 10% | 489 г |
| Фосфор, P | 171.8 мг | 800 мг | 21.5% | 10.5% | 466 г |
| Хлор, Cl | 79.05 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.7% | 2910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.117 мг | 18 мг | 6.2% | 3% | 1611 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 6.431 мкг | 10 мкг | 64.3% | 31.4% | 155 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 1.4% | 3515 г |
| Медь, Cu | 174 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 8.5% | 575 г |
| Молибден, Mo | 11.327 мкг | 70 мкг | 16.2% | 7.9% | 618 г |
| Никель, Ni | 7.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.699 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.6% | 7868 г |
| Стронций, Sr | 6.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.8 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 6920 г |
| Хром, Cr | 7.87 мкг | 50 мкг | 15.7% | 7.7% | 635 г |
| Цинк, Zn | 2.9047 мг | 12 мг | 24.2% | 11.8% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.608 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.507 г | min 16.8 г | 9% | 4.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.817 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 204,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».