Мой здоровый рацион

Рецепт Хлебец из льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлебец из льняной муки

Льняная Мука [Polezzno] 20 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Выбиваем яйцо в миску, взбиваем его вилкой до однородной консистенции. Высыпаем туда льняную муку и аккуратненько перемешиваем. Можно добавить специи и соль, но я предпочитаю нейтральный вкус.Получилась коричневая масса, консистенции густой сметаны.Ставлю в свч печь на максимальный режим, у меня это 800 на 1 минуту. Получается немного влажновато. Поэтому я переворачиваю лепешку и держу в микроволновке еще 30 секунд (1 минуту) на том же режиме. Получается свежий, горячий и очень ароматный хлеб, который можно скушать утром или в любое другое время с любой едой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебец из льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 14.1% 384 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.6% 566 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.6 мкг 900 мкг 13.1% 7.1% 765 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Криптоксантин 6.618 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 369.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 10.1% 536 г
Витамин В4, холин 216.03 мг 500 мг 43.2% 23.4% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.127 мг 5 мг 22.5% 12.2% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 34.559 мкг 400 мкг 8.6% 4.7% 1157 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 11.8% 459 г
Витамин D, кальциферол 1.471 мкг 10 мкг 14.7% 8% 680 г
Витамин D3, холекальциферол 1.471 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.772 мг 15 мг 5.1% 2.8% 1943 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.368 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0551 мг 20 мг 0.3% 0.2% 36298 г
Бетаин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.47 мг 2500 мг 4.1% 2.2% 2464 г
Кальций, Ca 41.18 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2428 г
Магний, Mg 8.82 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4535 г
Натрий, Na 104.41 мг 1300 мг 8% 4.3% 1245 г
Сера, S 92.35 мг 1000 мг 9.2% 5% 1083 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 9.9% 549 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 3.9% 1399 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 0.5% 9709 г
Медь, Cu 52.94 мкг 1000 мкг 5.3% 2.9% 1889 г
Селен, Se 22.574 мкг 55 мкг 41% 22.2% 244 г
Фтор, F 0.81 мкг 4000 мкг 493827 г
Цинк, Zn 0.9485 мг 12 мг 7.9% 4.3% 1265 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.279 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.69 г min 16.8 г 16% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.508 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.405 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.126 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Хлебец из льняной муки составляет 184,6 кКал.

  • Порция = 68 гр (125.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».