| Булгур, крупа | 700 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Морковь | 500 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1289 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 4.1% | 1900 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.3% | 2333 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 7.4% | 1038 г |
| Углеводы (общие) | 21.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 18% | 426 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 34% | 225 г |
| бета Каротин | 2.402 мг | 5 мг | 48% | 36.8% | 208 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 61.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.5% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 11.1 мг | 500 мг | 2.2% | 1.7% | 4505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 5.7% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 5.8% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.52 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.2% | 3472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 2.9% | 2647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.025 мг | 15 мг | 6.8% | 5.2% | 1463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.336 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14881 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7719 мг | 20 мг | 8.9% | 6.8% | 1129 г |
| Ниацин | 0.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.8 мг | 2500 мг | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Кальций, Ca | 24.44 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4092 г |
| Кремний, Si | 6.2 мг | 30 мг | 20.7% | 15.8% | 484 г |
| Магний, Mg | 57.28 мг | 400 мг | 14.3% | 10.9% | 698 г |
| Натрий, Na | 10.28 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.6% | 12646 г |
| Сера, S | 51.61 мг | 1000 мг | 5.2% | 4% | 1938 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 10.4% | 734 г |
| Хлор, Cl | 19.16 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 4.4% | 1763 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 12.3% | 625 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9493 мг | 2 мг | 47.5% | 36.4% | 211 г |
| Медь, Cu | 130.44 мкг | 1000 мкг | 13% | 10% | 767 г |
| Молибден, Mo | 4.64 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.1% | 1509 г |
| Никель, Ni | 1.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.784 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.1% | 7015 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.44 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6845 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.8244 мг | 12 мг | 6.9% | 5.3% | 1456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 130,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».