| Говядина 1 кат. (На пару) | 480 г |
| Лук репчатый (На пару) | 53 г |
| Морковь (На пару) | 65 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Пшеничные отруби | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.1 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 11.2% | 388 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.2% | 357 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5% | 870 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.6 мкг | 900 мкг | 32.3% | 14% | 310 г |
| альфа Каротин | 1.349 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.769 мг | 5 мг | 35.4% | 15.4% | 283 г |
| бета Криптоксантин | 13.656 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.535 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.8% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 4.3% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 72.35 мг | 500 мг | 14.5% | 6.3% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 5.5% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 9.5% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.056 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.6 мкг | 3 мкг | 86.7% | 37.7% | 115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 0.7% | 6618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.88 мг | 15 мг | 5.9% | 2.6% | 1705 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.226 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.8% | 1550 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9563 мг | 20 мг | 44.8% | 19.5% | 223 г |
| Ниацин | 5.442 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.08 мг | 2500 мг | 14.3% | 6.2% | 698 г |
| Кальций, Ca | 25.41 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3935 г |
| Кремний, Si | 4.062 мг | 30 мг | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Магний, Mg | 45.48 мг | 400 мг | 11.4% | 5% | 880 г |
| Натрий, Na | 145.6 мг | 1300 мг | 11.2% | 4.9% | 893 г |
| Сера, S | 244.72 мг | 1000 мг | 24.5% | 10.6% | 409 г |
| Фосфор, P | 238 мг | 800 мг | 29.8% | 13% | 336 г |
| Хлор, Cl | 194.21 мг | 2300 мг | 8.4% | 3.7% | 1184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.544 мг | 18 мг | 19.7% | 8.6% | 508 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.2% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 8.103 мкг | 10 мкг | 81% | 35.2% | 123 г |
| Литий, Li | 0.838 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4979 мг | 2 мг | 24.9% | 10.8% | 402 г |
| Медь, Cu | 249.83 мкг | 1000 мкг | 25% | 10.9% | 400 г |
| Молибден, Mo | 13.17 мкг | 70 мкг | 18.8% | 8.2% | 532 г |
| Никель, Ni | 8.694 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.657 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2.1% | 2070 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.34 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 6030 г |
| Хром, Cr | 7.81 мкг | 50 мкг | 15.6% | 6.8% | 640 г |
| Цинк, Zn | 3.7814 мг | 12 мг | 31.5% | 13.7% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.125 г | ~ | |||
| Валин | 1.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.753 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.577 г | ~ | |||
| Лизин | 1.69 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.742 г | ~ | |||
| Треонин | 0.855 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.856 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.542 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 1.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 1.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.833 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.579 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.405 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.139 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.206 г | min 16.8 г | 42.9% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.61 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи котлеты на пару составляет 230,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».