Мой здоровый рацион

Рецепт Хліб гарбузовий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хліб гарбузовий

Цільнозернове борошно зі спельти 81 г
Закваска levito madre 115 г
Пшеничная мука цельнозерновая 177 г
Вода 94 г
Тыква (Запекание) 255 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хліб гарбузовий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.3% 1101 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.2% 5091 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 8.9% 658 г
Углеводы (общие) 19.7 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 12% 488 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.3% 4338 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 5.4% 1073 г
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 5.9% 990 г
Лютеин + Зеаксантин 60.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6.6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.2% 2647 г
Витамин В4, холин 16.65 мг 500 мг 3.3% 1.9% 3003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 3.7% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 16.818 мкг 400 мкг 4.2% 2.5% 2378 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3055 г
бета Токоферол 0.063 мг ~
гамма Токоферол 0.523 мг ~
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12853 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.8902 мг 20 мг 9.5% 5.6% 1058 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 19.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.82 мг 2500 мг 9.4% 5.5% 1065 г
Кальций, Ca 26.19 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3818 г
Кремний, Si 11.037 мг 30 мг 36.8% 21.5% 272 г
Магний, Mg 68.34 мг 400 мг 17.1% 10% 585 г
Натрий, Na 421.95 мг 1300 мг 32.5% 19% 308 г
Сера, S 52 мг 1000 мг 5.2% 3% 1923 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 8.5% 690 г
Хлор, Cl 654.51 мг 2300 мг 28.5% 16.7% 351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 40.01 мкг ~
Железо, Fe 2.561 мг 18 мг 14.2% 8.3% 703 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 4.2% 1414 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 1.1883 мг 2 мг 59.4% 34.7% 168 г
Медь, Cu 189.97 мкг 1000 мкг 19% 11.1% 526 г
Молибден, Mo 4.402 мкг 70 мкг 6.3% 3.7% 1590 г
Никель, Ni 2.234 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 17.607 мкг 55 мкг 32% 18.7% 312 г
Стронций, Sr 41.47 мкг ~
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 51.5 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7767 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5051 г
Цинк, Zn 1.2485 мг 12 мг 10.4% 6.1% 961 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.077 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Хліб гарбузовий составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».