| Форель, все виды | 300 г |
| Картофель | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.4 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4503 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 15.2% | 1767 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.1% | 4308 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4% | 6667 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2495 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98 мкг | 900 мкг | 10.9% | 29.1% | 918 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 30.5% | 879 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 14.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 10.7% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 14.09 мг | 500 мг | 2.8% | 7.5% | 3549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 21.7% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 9.6% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.115 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.8% | 5622 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.498 мкг | 3 мкг | 49.9% | 133.4% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.67 мг | 90 мг | 7.4% | 19.8% | 1349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 20.1% | 1333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.75 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 2.1% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.1 мкг | 120 мкг | 44.3% | 118.4% | 226 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0833 мг | 20 мг | 5.4% | 14.4% | 1846 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.55 мг | 2500 мг | 5.7% | 15.2% | 1742 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.1% | 4367 г |
| Кремний, Si | 4.647 мг | 30 мг | 15.5% | 41.4% | 646 г |
| Магний, Mg | 10.88 мг | 400 мг | 2.7% | 7.2% | 3676 г |
| Натрий, Na | 262.92 мг | 1300 мг | 20.2% | 54% | 494 г |
| Сера, S | 46.38 мг | 1000 мг | 4.6% | 12.3% | 2156 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 19.5% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 394.29 мг | 2300 мг | 17.1% | 45.7% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.474 мг | 18 мг | 2.6% | 7% | 3797 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.3% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 0.772 мкг | 10 мкг | 7.7% | 20.6% | 1295 г |
| Литий, Li | 5.801 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1951 мг | 2 мг | 9.8% | 26.2% | 1025 г |
| Медь, Cu | 63.34 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 16.8% | 1579 г |
| Молибден, Mo | 2.038 мкг | 70 мкг | 2.9% | 7.8% | 3435 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.463 мкг | 55 мкг | 4.5% | 12% | 2233 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.71 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3.7% | 6931 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 5.3% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.2346 мг | 12 мг | 2% | 5.3% | 5115 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.251 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 59.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | min 16.8 г | 3.8% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели составляет 37,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».